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vegan kochen

Ernährung By On 1. Oktober 2017

Kartoffel One Pot

Gerade wenn es schnell gehen muss greift man oft zu ungesunder Nahrung. Dieses One Pot hilft enorm beim Zeit sparen und ist dennoch super gesund und schmeckt definitiv jedem 🙂 Zutaten: 500 g Kartoffeln 2 Stück Zwiebeln 100 g Bohnen grün tiefgefroren 100 g Pastinake 200 g Karotten 1 Dose (400 g) Tomaten gehackt Konserve 100 g Tomate 100 g…

Ernährung By On 9. September 2017

Kichererbsen Curry

Die orientalische Küche bietet eine Vielfalt von Möglichkeiten, vegane Gerichte umzusetzen. So auch bei diesem sättigenden Kicherebsen Curry. Wir haben viele gesunde Proteine, realtiv wenig Fett und ein wunderbares Sättigungsgefühl. Nachmachen und genießen! Zutaten: 1 TL Öl 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gestückelte Tomaten 6 Cherry Tomaten etwas Petersilie 1/2 TL Chilipulver 1 TL Korianderpulver 1/2…

Ernährung By On 20. August 2017

Vegane Bolognese ohne Soja

Fleischersatz selber machen und das ohne auf Soja zurückzugreifen? Und dann soll das Ganze auch noch lecker sein? Glaubt mir, wenn ihr dieses Gericht nachmacht, werdet ihr überrascht sein, wie lecker die vegane Küche sein kann! Zutaten: 150 g Champignons 60 g Walnusskerne 10 ml Wasser 1 Dose gestückelte Tomaten 6-10 Cherrytomaten 3 Stauensellerie 1 Knoblauch 1 Zwiebel 1 Prise…

Ernährung By On 5. Juni 2017

One Pot Curry

Ein schnelles und einfaches Essen ohne lange am Herd stehen zu müsse,n sind One Pot Gerichte. Dieses Rezept ist einfach zu machen und hat super Nährwerte. Zutaten: 150 g Reis 450 ml Wasser 150 ml Kokosmilch 1 kleine Dose Erbsen 100 g Zucchini 1 TL Sambal Olek /Malis 1 EL Currypulver 2-3 EL Sojasoße 50 g getrocknete Ananas / 70…

Ernährung By On 28. Mai 2017

Gebratene Nudeln – Chinesisch / asiatisch kochen

Jeder kennt die leckeren Gerichte vom Asiaten um die Ecke. Diese Nudelpfannen sind super leicht selbst zuzubereiten und keinesfalls ein Hexenwerk. Zutaten: 150 g Vollkornspaghetti 1/2 Paprika 30-50 g Bambussprossen aus dem Glas 100 g Pak Choi 50 g Mungbohnensprossen 1 EL Rapsöl 1 EL dunkle Sojasoße 1 Frühlingszwiebel 2 – 3 EL dunkle Bohnensoße (Alternativ: 3 EL helle Sojasoße und…

Ernährung By On 25. Mai 2017

Kartoffel One Pot Gericht – veganes Gericht

Um ein gesundes, sommerliches Gericht zu zaubern, braucht es oft nur frische Zutaten, die man klein schnibbelt und in einen Topf gibt. Diese Art von Gerichten, auch One Pots genannt, sind nicht nur zeitsparend, sondern können wunderbar kalorienarm gestaltet werden. Zutaten: 350 g grünen Spargel 200 g weißer Spargel 500 g Kartoffeln 1 TL Dijon Senf 150 ml Haferdrink 100…

Ernährung By On 2. April 2017

Asiatische Teigtaschen – Gesundes Mittagessen zum Mitnehmen – vegane Baozi

Um in der Mittagspause nicht immer schnell was ungesundes Essen zu müssen, gibt es tolle Rezepte, die man prima auf Arbeit, zur Schule oder in die Uni mitnehmen kann. Diese asiatischen Teigtaschen bieten sich hier wunderbar an, da sie sowohl warm als auch kalt eine gesunde, abwechslungsreiche Mahlzeit darstellen.   Zutaten:  Teig: 150 g Dinkel Vollkornmehl 150 g Weizenmehl 120…

Ernährung By On 12. März 2017

One Pot Pasta – veganes Gericht – Fitness Food

Ein One Pot Gericht vereinfacht das Kochen enorm. Mit diesem gesunden Pasta Rezept machst du nichts falsch da du top Nährwerte gepaart mit einem super intensiven Geschmack hast.   Zutaten: 500 g Penne Vollkornnudeln 400 g gehackte Tomaten 1 Aubergine 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehe 20 schwarze Oliven 3 TL Kapern 850 ml Wasser 150 ml Rotwein Petersilie 2 Stangen Staudensellerie…