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April 2019

Ernährung By On 19. April 2019

Karottenkuchen

Ein gesunder Kuchen aus Karotten und vielen weiteren gesunden Zutaten kann so lecker sein. Unbedingt nachmachen! Zutaten: 150 g Basis Porridge 100 g Weizenvollkornmehl 100 g Mandelmehl entölt (alternativ Weizenmehl) 250 g geraspelte Karotten 250 g geraspelte Äpfel 60 ml Rapsöl 3 EL chia Samen + 6 EL warmes Wasser 1 gehäufter EL Backpulver 2 EL Stevia 1 TL Zimt…

Ernährung By On 14. April 2019

Tom Kha – Thailändische Suppe

Diese klassische thailänische Suppe verzaubert dir ein Hauch von Asien auf den Tisch. Zutaten: 500 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe 40 g Paprika 30 g Champignons 1 große Karotte 4 Scheiben Ingwer 6 Scheiben Galangal/ Thai- Ingwer ( Alternative: etwas mehr Ingwer) 2 Stangen Zitronengras (Alternative: 1 TL Zitronengraspulver) 8 Kaffirlimettenblätter (Alternative getrocknet oder 1/2 Limette) 4 EL Sojasoße 1…

Ernährung By On 6. April 2019

Russischer Zupfkuchen

Dieser Kuchen ist der ideale Nachtisch, wenn es euch um viel Eiweiß und eine gesündere und vor allem leichtere Alternative zum Klassiker geht. Zutaten: Teig: 100 g Lupinenmehl ** 150 g Weizenvollkornmehl 1 Ei 45 g Xucker Kakao ** 70 g Butter 60 g Apfelmark 3 TL Stevia Etwas Bourbon Vanille 1 Prise salz Füllung: 500 g Magerquark 60 g Bronxe Erythrit ** 2 Eier…