Ernährung

Ernährung By On 15. April 2018

Köttbullar

Ein klassisches IKEA-Gericht sind die bekannten Fleischbällchen, auch Köttbullar genannt. Ich habe sie für euch vegan und unglaublich lecker abgefilmt, nachmachen ist hier ein MUSS! Zutaten: 100 g Champignons 1 Dose Kidneybohnen 60 g Haferflocken etwas Salz & Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Muskatnuss 1 TL Knoblauchgranulat 1 EL Öl 4 EL Sojasoße Soße: 40 g Cashewnüsse 170 g weiße…

Ernährung By On 8. April 2018

Hefezopf – Schoko ZUPFKUCHEN

Zu Kaffee und Kuchen gibt es oft Kalorienbomben auf dem Tisch. Diese Variante eines Hefezopfs schmeckt unglaublich lecker und ist viel kalorienärmer als das Original. Zutaten: 350 g Weizen Vollkornmehl 150 g Mandelmehl entölt 1 Hefeklotz (42 g) 300 ml Hafermilch 1 Prise Salz 40 g Butter 40 g Apfelmark 50 g selbstgemachte Nutella 30 g Haselnüsse 40 g Schokodrops…

Ernährung By On 29. März 2018

Turn Over PIZZA

Pizza kann man auch mal komplett anders machen. Diese Turn Over Variante hat einen ganz eigenen Touch und kann ideal als Partysnack oder wenn Freunde zu besuch kommen auf den Tisch gebracht werden. Zutaten: 1 Packung Bayernland Mozzarella Wrap 400 g Weizen Vollkornmehl 3/4 eines Hefewürfels 1 TL Rohrohrzucker 1 Prise Salz 250 ml Wasser 60 g Butter 1/2 Dose…

Ernährung By On 25. März 2018

Nudeln mit veganer Cremesoße

Nudeln mit einer Cremesoße ist eins der Lieblingsessen bei vielen von euch. Diese vegane und vor allem auch gesunde Variante ist so schnell gemacht und schmeckt einfach unglaublich frisch und lecker. Zutaten: 400 g Vollkornfussili 15-20 g Hefeflocken 150 ml Mandelmilch 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Rapsöl 2-3 EL Cashewmus 250 g Champignons Salz & Pfeffer Oregano 1 Zwiebel 2…

Ernährung By On 22. März 2018

Nasi Goreng

Asiatisch kochen muss nicht immer bedeuten, dass man viele fremde Zutaten fürs Kochen benötigt. Dieses einfache, gesunde und vor allem schnelle Gericht eignet sich prima für Zeiten in denen es stressig ist und man sich dennoch gesund ernähren möchte. Zutaten: 200 g Vollkorn Basmatireis 40 g Stangenbohnen 120 g Tempeh 2 Eier 1 Chili 2 EL Öl 1 fingerdickes Stück…

Ernährung By On 15. März 2018

Muffins mit Schokoladenkern

Gesunde Schoko Muffins mit weichem Kern können so einfach, gesund und vor allem gelingsicher sein. Macht sie einfach mal nach und genießt die super leckeren Schokomuffins 🙂 Zutaten: 75 g zarte Haferflocken 75 g Haferflockenmehl (Haferflocken in Mixer) 150 ml Kokosmilch 40 g Xylit etwas Bourbonvanille 3 EL Kakaopulver 110 g Schokolade (Kuvertüre) etwas Salz 1 EL geschrotete Leinsamen mit…

Ernährung By On 11. März 2018

Reis One Pot

Wenn man wenig Zeit hat und sich dennoch etwas kreatives und gesundes auf den Tisch zaubern will ist dieses One Pot Gericht die ideale Lösung. Zutaten: 300 g Jasminreis 150 g Champignons 200 g Pak Choi ( 2 Stück) 4 EL Sojasoße 1 TL Sesamöl 1 TL Reisessig 400 ml Wasser/Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehe 2 EL vegetarian stir fry Sauce ** Zutaten…

Ernährung By On 4. März 2018

Nutella selber machen – gesund und vegan

Nutella auf dem Brot ist für viele ein Muss am morgen. Diese super gesunde Variante ist aus ausschließlich gesunden Lebensmittel die eurem Körper gut tun und bedenkenlos gegessen werden können. Zutaten: 10 Medjool Datteln ** (in Wasser eingelegt) 40 ml Kokosöl 1 TL Bourbon-Vanille 100 g Haselnüsse 100 ml Wasser 1 Prise Salz 60 g Backkakao Nährwerte pro Eßlöffel (1/50 der Gesamtmenge):…

Ernährung By On 1. März 2018

Instagram Smoothie Bowl

Gerade auf Instagram sieht man immer wieder wundervoll gestaltete Smoothie Bowls. Nur wie bekommt man sowas hin? Mit folgenden Zutaten bekommt ihr nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch noch eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit! Zutaten: 2 gefrorene Bananen 1/2 Banane 5 g Spirulinapulver ** 130-150 ml Wasser 50 g Waldbeeren 2-3 Apfelscheiben 15 g Kokosnussstücke 5 g Kokosraspeln Meine Holzschale**: http://amzn.to/2HU9pEl Nährwerte…

Ernährung By On 25. Februar 2018

Kartoffelauflauf – gesunder Shepherd’s Pie

Dieser gesunde Kartoffelauflauf (Shepherd’s Pie) verzaubert euer Essen zu einer Mahlzeit, bei der man sich ohne schlechtes Gewissen richtig satt essen kann und man sich sicher sein kann, dass das Rezept funktioniert. Zutaten: 1 KG ungeschälte Kartoffeln 150 g Linsen (köcheln bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten) 2 Karotten 1 Pastinake 1/2 Lauch 1 Zwiebel 1 Knoblauch 1 Dose…