Ernährung

Ernährung By On 9. Dezember 2018

Veganer Braten

Gerade zu Weihnachten gibt es oft einen sehr fleischlastigen Braten. Diese vegane Alternative steht dem Klassiker in nichts nach und schmeckt einfach himmlisch! Zutaten:  200 g rote Linsen 400 ml Gemüsebrühe 100 g Champignons 100 g Karotte 50 g Haferflocken 2 EL Tomatenmark 20 g Semmelbrösel (Vollkorn) 2 EL Worcester Sauce 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 EL Leinsamen geschrotet 7…

Ernährung By On 25. November 2018

Falafel Rezept zum mitnehmen

Jeder mag gerne Falafel. Das Problem ist nur, dass sie in Fett frittiert werden. Die leckere ToGo-Speise kann man auch sehr leicht gesund zubereiten. Zutaten:  1 Dose Kichererbsen 3 EL Wasser 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Korianderpulver 1/4 TL Muskat 1 TL Paprikapulver etwas Salz und Pfeffer etwas frische Petersilie Cherry Tomaten und Salat zum garnieren Für die Soße: 1 EL…

Ernährung By On 18. November 2018

Energy Balls

Wenn man schnell Energy braucht oder vielleicht einfach nur der süße Zahn sich meldet gibt es auch eine gesunde Alternative: ENERGY BALLS! Zutaten:  150 g Datteln ohne Stein 1-2 EL Kakao 150 g getrocknete Aprikosen 100 g Haferflocken 100 g Walnüsse etwas Kokosraspeln Nährwerte pro Energy Ball (1/15 der Zutaten): Kalorien: 108 Kcal Kohlenhydrate: 11 g Fett: 5 g Protein: 2 g Hier geht’s zum passenden…

Ernährung By On 11. November 2018

Mini Cakes

Es muss nicht immer ein große Torte zum Nachtisch sein. Diese kleinen, handlichen Küchlein passen auf jeden Teller und vor allem muss man sich beim schlemmen keine Gedanken um zu viele Kalorien machen, die man zu sich nehmen könnte. Zutaten:  150 g Weizen-Vollkornmehl 100 g Dinkelmehl 80 g weiche Butter 100 g Apfelmark 1,5 EL Stevia (flüssig), alternativ 170 g…

Ernährung By On 4. November 2018

Onigiri – gesunde Reistaschen

Onigiri ist ein sehr klassischen und einfach nachzumachendes Essen aus Asien. Ideal, um unterwegs etwas gesundes dabei zu haben! Zutaten: 250 g Sushireis (alternativ Milchreis benutzen) 1 Karotte 50 g Rotkohl 1 Noriblatt 70 g Naturtofu 1 TL Misopaste 1 TL Öl 4 EL Wasser 1 Gewürzgurke 2 EL Gurkensud 1 EL Sojasoße 1 EL Tomatenmark 2 TL weißes Mandelmus…

Ernährung By On 28. Oktober 2018

5 Tage Mealprep

Diese Rezepte sind ideal um eine Woche Mealprep durchzuführen. Passt euch die Mengen an eure Bedürfnisse an und dann ab in die Lunchbox damit 🙂 Rezepte Folgende Lunchboxen habe ich verwendet: https://amzn.to/2ELfzJK**   **hierbei handelt es sich um Affiliated Links und ich erhalte eine Provision für jeden Verkauf über diesen Link.

Ernährung By On 28. Oktober 2018

Die fluffigsten Pancakes der Welt

Pancakes sind in Deutschland immer beliebter, aber sie richtig fluffig hinzubekommen ist nicht einfach. Mit diesem Rezept kann es jeder schaffen und das auch noch gesund :))) Zutaten: 30 g Weizen Vollkornmehl 3 mittelgroße Eier 2 EL Kokosblütenzucker 2 TL Backpulver 1/2 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 1 TL Rapsöl etwas Wasser 50 g gefrorene Waldbeeren Nährwerte pro Portion (alle Zutaten): Kalorien:…

Ernährung By On 20. Oktober 2018

Quinoa Tempeh Bowl

Diese Fitness Bowl aus Quinoa, Tempeh und vielen weiteren, gesunden Zutaten ist das ideale Essen wenn es um eine schnelle, einfache und vor allem gesunde Ernährung geht. Zutaten: 150 g Quinoa 1 Karotte 1/2 Kohlrabi 200 g Tempeh 3 EL Sojasoße 1 TL Reisessig 3 TL Kokosblütenzucker 1 EL Tomatenmark 2 EL Rapsöl 100 ml Wasser 1/2 TL Sesam etwas…

Ernährung By On 14. Oktober 2018

Kürbis Kuchen

Ein Kuchen aus Kürbis? Ja der schmeckt wunderbar locker und vor allem nicht nach Kürbis sondern so, wie ein Kuchen schmecken soll. Probiert es aus und überzeugt euch selbst davon 🙂 Zutaten: 80 g Kokosblütenzucker 20 ml Leinöl 50 ml Rapsöl 100 g Apfelmark 10 g Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 1 TL Backnatron 200 g Weizenvollkornmehl 2 Eier 450 g…

Ernährung By On 6. Oktober 2018

Kürbis Curry – One Pot Gericht

Zur Herbstsaison passend habe ich ein super einfaches und schnell zuzubereitendes One Pot Curry mit Kürbis abgefilmt. Nachmachen und genießen! Zutaten: 600 g Hokkaido Kürbis 200 g Cherry Tomaten 1 rote Zwiebel 4 Knoblauchzehen fingerdickes Ingwer Stück 1 Chili 200 ml Kokosmilch 200 ml Wasser 1 EL Rapsöl 2 Tl Garam Masala 1 tl Koriander 1 tl Kreuzkümmel 1/2 Tl…