Ernährung

Ernährung By On 3. Dezember 2017

Apfelkuchen

Apfelkuchen direkt aus einem Apfel essen? Doch das geht, einfach auf das Video klicken und gemeinsam mit mir mit backen 🙂 Zutaten: 70 g Dinkel Vollkornmehl 70 g Weizenmehl 30 g Apfelmark 1 Prise Salz 20 g Kokosöl 1 TL trockene Backhefe 2 EL Hafermilch 1/2 TL Kokosblütenzucker 1/2  TL Lebkuchengewürz 1/2 TL Bourbonvanille 6 kleine Äpfel 20 g Speisestärke 15 gehobelte…

Ernährung By On 26. November 2017

Winterlicher Snack

Jetzt in der kalten, winterlichen Jahreszeit hat man oft das Bedürfnis nach einem deftigen Snack. Diese Variante kann ohne schlechtes Gewissen nachgemacht und gegessen werden 🙂 Zutaten: 2 Pfirsiche 2 Äpfel 2 EL Kokosöl 80 g gefrorene Waldbeerenmischung 20 g Rosinen 30 g Mandeln 1 TL Zimt 1/2 TL Nelkenpulver 1/2 TL Bourbonvanille Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 25 Minuten…

Ernährung By On 19. November 2017

One Pot Gnocchi

Gnocci bieten eine sehr gesunde alternative zu Nudeln. In diesem Video habe ich euch ohne Schnitt gezeigt, wie ich in 15 Minuten mit Hilfe dieser Sättigungsbeilage ein wunderbar gesundes und mediterranes Gericht zaubere. Zutaten: 2 EL Rapsöl 600 g Gnocchis 100 g schwarze Oliven, entsteint 200 g Cherrytomaten 6 getrocknete Tomaten 100 ml warmes Wasser Salz, Pfeffer 2 Zwiebeln 2…

Ernährung By On 12. November 2017

Crêpe Kuchen

Jeder isst in der kalten Jahreszeit gerne Crepes, aber habt ihr daraus schonmal eine Torte gezaubert? Und dann auch noch mit TOP Nährwerten? Nein? Na dann ab in die Küche und los gehts :))) Zutaten: Crepes: 350 g Weizen Vollkornmehl 35 g Speisestärke 40 g Kokosblütenzucker 20 g Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 30 ml Rapsöl 150 ml kaltes Wasser 500…

Ernährung By On 5. November 2017

Gesunde Wraps

Wenn es schnell gehen muss greift man oft zu ungesunden Lebensmitteln. Hier was rasches an der Tanke, da was beim Bäcker im Supermarkt. Vorbereitung ist bei einer gesunden Ernährung enorm wichtig. Diese Wraps sind der ideale Begleiter in die Schule, auf Arbeit, zur Uni oder wenn man einfach lust auf was gesundes Zuhause hat 🙂 Zutaten: Frischkäse: 20 g Cashewnüsse (3 Stunden…

Ernährung By On 26. Oktober 2017

Low Carb Nudeln aus Kürbis

Man hat gerade in der kälteren Jahreszeit immer wieder lust auf was Deftiges. Falls man an diesem Tag seine Kohlenhydratmenge bereits zu sich genommen hat, aber dennoch nicht auf Nudeln verzichten möchte ist dieses Gericht genau das richtige. Auch Diabetiker kommen so auf den Nudelgenuss ohne dass der Insulinspiegel ins Unermessliche steigt. Zutaten: 1/2 Spaghetti-Kürbis 30 g Hartkäse 1 TL Olivenöl etwas…

Ernährung By On 22. Oktober 2017

Gua Bao – gefüllte Teigtaschen

Fastfood muss nicht immer ungesund sein. Dieses asiatische Fingerfood hat unglaublich tolle Nährwerte und ist in jeglicher Hinsicht ein gesundes Essen. Zutaten: Teig: 100 g Weizenmehl 70 g Dinkel Vollkornmehl 120 ml warmes Wasser 5 g Trockenhefe 2 TL Kokosblütenzucker 1 Prise Salz 1 TL Backpulver Füllung: 200 g Gurke 3 Stangen Frühlingszwiebel 200 g Seitan etwas Sesam 1 TL…

Ernährung By On 15. Oktober 2017

Fitness Frühstückscookie – Overnight Keks

Gerade morgens hat man oft keine Zeit sich lange in die Küche zu stellen um ein gesundes Frühstück zu zaubern. Dieser Overnight Cookie ist der ideale Start in den Tag, wenn man sich bereits früh etwas Gutes tun will, ohne einen großen Zeitaufwand dafür generieren zu müssen. Zutaten: 70 g Haferflocken 50 ml Hafermilch 1 TL Ahornsirup 2 EL Apfel/Birnenmark…

Ernährung By On 12. Oktober 2017

Gemüsebrühe

Gerade bei Suppen und Soßen greifen viele zu Pülverchen. Dabei ist es so einfach, aus frischem Gemüse eine eigene Gemüsebrühe zu zaubern. Zutaten: 2 Pastinaken 3 Karotten 2 Porrestangen 3 Stangen Staudensellerie etwas Maggiekraut 1 Zwiebel 2,5 l Wasser Wer daraus eine Suppe machen will: Suppennudeln nach Wahl dazugeben. 1. Suppe ohne Karotten für 45 Minuten Kochen, Karotten dazugeben und…

Allgemein / Ernährung By On 10. Oktober 2017

Heißhunger erkennen und bekämpfen

Heißhunger plagt uns alle mal. Das Verlangen nach einer Tüte Chips, einem Riegel Schokolade, einer Pizza. Und am besten alles auf einmal. Vielleicht ist es menschlich, vielleicht hat es auch viel mit der Lebensmittelindustrie zu tun, die Unmengen an Geschmacksverstärkern und Zucker in diese Dickmacher reinstopft, damit wir auch ja davon süchtig werden….   Dabei darf man nie Heißhunger und…