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März 2019

Ernährung By On 24. März 2019

Qionoa Schokokuchen

Ein leichter Schokokuchen der schön fluffig und feucht ist findet man nicht so einfach. Diese Variante wird jedem Schokoladenkuchenliebhaber schmecken! Garantiert! Zutaten: 150 g Quinoa (Achtung: Quinoa gut abtropfen) 50 ml Wasser 120 g Xylit-Kakao (alternativ 80 g Backkako und süße nach Wahl) 100 ml Buttermilch 2 Volleier 2 Eiklar 3 EL Apfelmark 1 gehäufter TL Backpulver 1 gehäufter TL Natron…

Ernährung By On 17. März 2019

Pilzpfanne

Eine vegane Pilzpfanne ist das ideale Fleischersatzgericht. Eine vollwertige und vor allem deftive Mahlzeit für die kalten Tage 🙂 Zutaten: 150 g Champignons 50 g Austernpilze 50 g Shiitake Pilze 80 g Kräuterseitling 200 ml Sojamilch 3 TL Hefeflocken 1 große Zwiebel Salz und Pfeffer Etwas Petersilie 1 TL Öl 800 gekochte und geschälte Kartoffeln 1 EL Öl 1 Knoblauchzehe…

Ernährung By On 9. März 2019

Fitnessriegel

Gesunde, selbstgemachte Fitnessriegel sind der ideale Begleiter für unterwegs oder wenn es am Morgen schnell gehen muss. Zutaten: 120 g Haferflocken (gemahlen) 5 Datteln 40 g Walnüsse 70 ml Mandelmilch 50 g Apfelmark 40 ml Kokosblütensirup 30 g vegane Butter (z.B. Alsan) 1 EL Chia Samen in 5 EL Wasser aufgquollen 1 Prise Salz Etwas Zimt und eine Messerspitze Bourbon…

Ernährung By On 3. März 2019

Kartoffelgratin – veganer Kartoffelauflauf

Dieses vegane Kartoffelgratin ist super leicht nachzumachen und sehr kalorienarm im Vergleich zum Original. Zutaten: 800 geschälte Kartoffel 650 ml Sojamilch 3 EL Mandelmus etwas Rosmarin etwas Muskat 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 1 EL Worcester Soße 1 EL Speisestärke Schmelze 4 El Hefeflocken 200 ml Sojamilch 2 EL Òl 1 EL Senf 1 Prise Salz Nährwerte pro Portion (1/3 der Zutaten):…