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März 2019

Ernährung By On 31. März 2019

Protein Pizza

Diese Pizza hat absolute MEGA Nährwerte und schmeckt genauso gut wie eine „klassische“ Pizza! Zutaten: Teig: 60 g entöltes Mandelmehl ** 70 g Pizza Mehl 120 g Skyr 1 EL Guarkernmehl ** 1/2 frische Hefe 4 EL warmes Wasser 1 TL Rohrohrzucker Prise Salz Etwas Mehl zum ausrollen Belag: 100 g passierte Tomaten 150 g Protein Mozzarella (zB Proteinella) 40 g Harzer…

Ernährung By On 24. März 2019

Qionoa Schokokuchen

Ein leichter Schokokuchen der schön fluffig und feucht ist findet man nicht so einfach. Diese Variante wird jedem Schokoladenkuchenliebhaber schmecken! Garantiert! Zutaten: 150 g Quinoa (Achtung: Quinoa gut abtropfen) 50 ml Wasser 120 g Xylit-Kakao (alternativ 80 g Backkako und süße nach Wahl) 100 ml Buttermilch 2 Volleier 2 Eiklar 3 EL Apfelmark 1 gehäufter TL Backpulver 1 gehäufter TL Natron…

Ernährung By On 17. März 2019

Pilzpfanne

Eine vegane Pilzpfanne ist das ideale Fleischersatzgericht. Eine vollwertige und vor allem deftive Mahlzeit für die kalten Tage 🙂 Zutaten: 150 g Champignons 50 g Austernpilze 50 g Shiitake Pilze 80 g Kräuterseitling 200 ml Sojamilch 3 TL Hefeflocken 1 große Zwiebel Salz und Pfeffer Etwas Petersilie 1 TL Öl 800 gekochte und geschälte Kartoffeln 1 EL Öl 1 Knoblauchzehe…

Ernährung By On 9. März 2019

Fitnessriegel

Gesunde, selbstgemachte Fitnessriegel sind der ideale Begleiter für unterwegs oder wenn es am Morgen schnell gehen muss. Zutaten: 120 g Haferflocken (gemahlen) 5 Datteln 40 g Walnüsse 70 ml Mandelmilch 50 g Apfelmark 40 ml Kokosblütensirup 30 g vegane Butter (z.B. Alsan) 1 EL Chia Samen in 5 EL Wasser aufgquollen 1 Prise Salz Etwas Zimt und eine Messerspitze Bourbon…

Ernährung By On 3. März 2019

Kartoffelgratin – veganer Kartoffelauflauf

Dieses vegane Kartoffelgratin ist super leicht nachzumachen und sehr kalorienarm im Vergleich zum Original. Zutaten: 800 geschälte Kartoffel 650 ml Sojamilch 3 EL Mandelmus etwas Rosmarin etwas Muskat 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 1 EL Worcester Soße 1 EL Speisestärke Schmelze 4 El Hefeflocken 200 ml Sojamilch 2 EL Òl 1 EL Senf 1 Prise Salz Nährwerte pro Portion (1/3 der Zutaten):…