Diese One Pot Pasta ist super schnell gemacht und ist dabei eine echte Proteinbombe!

Zutaten:

220 g Linsennudeln
1 Aubergine
1 gelbe Paprika
1 Schalotte
2 Knoblauchzehe
400 g passierte Tomaten
400 g Datteltomaten
3 EL Sojasoße
1 TL Öl
Salz & Pfeffer nach belieben
350 ml Gemüsebrühe
200 ml Hafermilch
10 g Hefeflocken
Basilikum & Oregano nach belieben
Nährwerte pro Portion ( 1/3 aller Zutaten):
Kalorien: 436  KCal
Kohlenhydrate: 65 g
Fett: 4 g
Protein: 26 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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