Dieser gesunde Kartoffelauflauf (Shepherd’s Pie) verzaubert euer Essen zu einer Mahlzeit, bei der man sich ohne schlechtes Gewissen richtig satt essen kann und man sich sicher sein kann, dass das Rezept funktioniert.

Zutaten:

1 KG ungeschälte Kartoffeln
150 g Linsen (köcheln bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten)
2 Karotten
1 Pastinake
1/2 Lauch
1 Zwiebel
1 Knoblauch
1 Dose gehackte Tomaten
Salz, Pfeffer, Muskat
1 EL Alsan (alternativ Butter)
70 ml Haferdrink
1 EL Tomatenmark
1 El Rohrohrzucker

Für 15 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen geben.

Nährwerte für eine Portion (1/3 der Zutaten):

Kalorien: 564 Kcal
Kohlenhydrate: 98 g
Fett: 4 g
Protein: 23 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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