Perfekt zur Kürbiszeit kommt dieses gesunde Muffin Rezept genau richtig 🙂 Zutaten: 100 g Hokkaido Kürbis 100 g Haferflocken 100 g Mandelmehl entölt (alternativ 100 g Haferflocken) 1 TL Backpulver 1 TL Natron 50 g Erythrit 2 Eier, 1 Eiklar (vegane Alternative: 2 EL Leinsamen geschrotet mit 6 EL Wasser) 120 ml Hafermilch 50 g Rapsöl 60 g Apfelmark Datteln je nach Bedarf…
Ein Granola kann man durchaus auch aus Linsen machen, einfach ausprobieren und wundern wie gut das schmecken kann 🙂 Zutaten: 80 g kernige Haferflocken 70 g rote Linsen 40 g Kokosfett 30 g Mandeln gestückelt 40 g Sultaninen 1 TL Zimt 60 g Ahornsirup 50 g Erythrit Granola für ca. 15 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Backofen geben….