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Anne

Ernährung By On 24. März 2019

Qionoa Schokokuchen

Ein leichter Schokokuchen der schön fluffig und feucht ist findet man nicht so einfach. Diese Variante wird jedem Schokoladenkuchenliebhaber schmecken! Garantiert! Zutaten: 150 g Quinoa (Achtung: Quinoa gut abtropfen) 50 ml Wasser 120 g Xylit-Kakao (alternativ 80 g Backkako und süße nach Wahl) 100 ml Buttermilch 2 Volleier 2 Eiklar 3 EL Apfelmark 1 gehäufter TL Backpulver 1 gehäufter TL Natron…

Ernährung By On 17. März 2019

Pilzpfanne

Eine vegane Pilzpfanne ist das ideale Fleischersatzgericht. Eine vollwertige und vor allem deftive Mahlzeit für die kalten Tage 🙂 Zutaten: 150 g Champignons 50 g Austernpilze 50 g Shiitake Pilze 80 g Kräuterseitling 200 ml Sojamilch 3 TL Hefeflocken 1 große Zwiebel Salz und Pfeffer Etwas Petersilie 1 TL Öl 800 gekochte und geschälte Kartoffeln 1 EL Öl 1 Knoblauchzehe…

Ernährung By On 9. März 2019

Fitnessriegel

Gesunde, selbstgemachte Fitnessriegel sind der ideale Begleiter für unterwegs oder wenn es am Morgen schnell gehen muss. Zutaten: 120 g Haferflocken (gemahlen) 5 Datteln 40 g Walnüsse 70 ml Mandelmilch 50 g Apfelmark 40 ml Kokosblütensirup 30 g vegane Butter (z.B. Alsan) 1 EL Chia Samen in 5 EL Wasser aufgquollen 1 Prise Salz Etwas Zimt und eine Messerspitze Bourbon…

Ernährung By On 3. März 2019

Kartoffelgratin – veganer Kartoffelauflauf

Dieses vegane Kartoffelgratin ist super leicht nachzumachen und sehr kalorienarm im Vergleich zum Original. Zutaten: 800 geschälte Kartoffel 650 ml Sojamilch 3 EL Mandelmus etwas Rosmarin etwas Muskat 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 1 EL Worcester Soße 1 EL Speisestärke Schmelze 4 El Hefeflocken 200 ml Sojamilch 2 EL Òl 1 EL Senf 1 Prise Salz Nährwerte pro Portion (1/3 der Zutaten):…

Ernährung By On 23. Februar 2019

Ramen

Die klassische Ramen-Suppe kann man mit einfachen Mitteln aus dem Asiashop selbst nachkochen. Zutaten:  400 ml Gemüsebrühe 250 ml Kokosmilch 200 g Mie-oder Ramennudeln getrocknet 150 g PakChoi 100 g frische Shiitake Pilze 3 EL Pilz-Sojasoße oder helle Sojasoße 1 TL grüne Thai Curry Paste 1 TL Öl 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer etwas getrocknetes Zitronengras Nährwerte pro Suppe (1/2der Zutaten): Kalorien: 605…

Ernährung By On 16. Februar 2019

Toffifee selber machen

Toffifee kann man definitiv selbst machen. Der Geschmack ist genau der gleiche, obwohl wir viel gesündere Zutaten hierfür verwenden. Zutaten:  Karamell: 70 ml Kokosmilch 30 ml Ahornsirup 20 g Alsan 1 Prise Salz Nougat: 50 g Haselnussmus 10 g Schokodrops ** 10 g Alsan 1 Prise Salz 1 Messerspitze Vanille   15 Haselnüsse Nährwerte pro Toffifee (1/15 der Zutaten): Kalorien: 61 Kcal Kohlenhydrate: 2…

Ernährung By On 9. Februar 2019

Brot aus Sauerteig

Dieses Brot ist super gesund, hält sich lange und hat ein wunderbares Aroma. Es lohnt sich wirklich, es nachzumachen! Zutaten: Hefeteig: 280 g Dinkelvollkornmehl 120 ml Wasser 1/2 Hefe Würfel genügend Salz Brühstück: 20 g geschrotete Leinsamen 20 g Sonnenblumenkerne 5 g Sesam 25 g feine Haferflocken 130 ml kochendes Wasser Sauerteig: 35 g Sauerteigmischung 100 g Weizenvollkornmehl 100 ml Wasser Nährwerte pro Stück (1/12 der…

Ernährung By On 2. Februar 2019

Deftiges Porridge

Porridge muss nicht immer süß sein. Diese deftige Variante ist frisch, schnell zubereitet und bietet genügend Power! Zutaten:  100 g Haferflocken 50 g Bergkäse 50 g Baby-Blattspinat 100 g Champignons 1 EL Öl 200 ml Wasser 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Salz & Pfeffer etwas Muskatnuss etwas frischer Rosmarin Nährwerte pro Portion (1/2 der Zutaten): Kalorien: 337 Kcal Kohlenhydrate: 31 g Fett: 15 g Protein: 16…

Fitness / Lifestyle By On 28. Januar 2019

Schärfe deinen Blick mit Yoga

2019 ist bereits einige Wochen alt, die Neujahresvorsätze würden gemacht und man steht oft vor dem Problem, dass die Sicht auf das wesentliche durch den Dschungel von Dingen, die man sich vorgenommen hat, verschwimmt. Jetzt ist es umso wichtiger, sich selbst zu reflektieren und den eigenen Blick so zu schärfen, dass man gewissen Punkten eine höhere Gewichtung gibt und andere…

Ernährung By On 27. Januar 2019

Käsespätzle

Dieser schwäbische Klassiker darf auf keinem Ernährungsplan fehlen. Durch die gesündere Variante passt dieses Gericht definitiv auch auf eine Fitness-Ernährungsplan 🙂 Zutaten:  500 g Spätzle (Pfannanfertig) 80 g allgäuer Emmentaler 1 El Speisestärke 250 ml Milch 4 EL Wasser 1 Zwiebel 1 EL Öl Salz & Pfeffer Nährwerte pro Portion (1/3 der Zutaten): Kalorien: 461 Kcal Kohlenhydrate: 51 g Fett: 18 g Protein: 22…