Nudeln mit einer Cremesoße ist eins der Lieblingsessen bei vielen von euch. Diese vegane und vor allem auch gesunde Variante ist so schnell gemacht und schmeckt einfach unglaublich frisch und lecker.


Zutaten:

400 g Vollkornfussili
15-20 g Hefeflocken
150 ml Mandelmilch
400 ml Gemüsebrühe
2 EL Rapsöl
2-3 EL Cashewmus
250 g Champignons
Salz & Pfeffer
Oregano
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe


Nährwerte pro Portion (1/3 des Gekochten):
Kalorien: 575 Kcal
Kohlenhydrate: 88 g
Fett: 10 g
Protein: 22 g


Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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