Onigiri ist ein sehr klassischen und einfach nachzumachendes Essen aus Asien. Ideal, um unterwegs etwas gesundes dabei zu haben! Zutaten: 250 g Sushireis (alternativ Milchreis benutzen) 1 Karotte 50 g Rotkohl 1 Noriblatt 70 g Naturtofu 1 TL Misopaste 1 TL Öl 4 EL Wasser 1 Gewürzgurke 2 EL Gurkensud 1 EL Sojasoße 1 EL Tomatenmark 2 TL weißes Mandelmus…
Diese Fitness Bowl aus Quinoa, Tempeh und vielen weiteren, gesunden Zutaten ist das ideale Essen wenn es um eine schnelle, einfache und vor allem gesunde Ernährung geht. Zutaten: 150 g Quinoa 1 Karotte 1/2 Kohlrabi 200 g Tempeh 3 EL Sojasoße 1 TL Reisessig 3 TL Kokosblütenzucker 1 EL Tomatenmark 2 EL Rapsöl 100 ml Wasser 1/2 TL Sesam etwas…
Ein weiteres Rezept welches ihr ideal zur Schule / Uni oder Arbeit mitnehmen könnt. Dieses Rezept ist ideal zum Vorkochen geeignet und beschert euch eine gesunde Mittagspause. Zutaten Bowl: 80 g Quinoa 50 g Aubergine 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 10 g Gojibeeren (alternativ Rosinen nehmen) 15 g Cashewnüsse 1/2 TL Currypulver 1 Messerspitze Korianderpulver Salz Pfeffer 2…
Ein gesundes Pausenbrot ist so leicht umzusetzen. Diese Variante eines Sandwiches ist vollwertig, gesund und gibt euch genügend Energie. Zutaten Toast: 4 Vollkorn Toast 100 g Tofu Natur 1/2 Fleischtomate 1/2 Zwiebel 2 Salat Blätter 20 g Rotkohl 3 El Sojasoße 1 El Kokosblütenzucker 2EL Öl 2 EL Tomatenmark 1TL Senf mittelscharf ca. 5 EL Wasser Zutaten Nachtisch: 30 g…
Vegan und eiweißreich? Jaaa, das ist durchaus möglich und mit diesem Pausenbrot seid ihr definitiv super gesund und lecker unterwegs! Zutaten: 4 Toastbrote 100 g rote Linsen 1 TL süße Paprika 1 TL Olivenöl 1/2 TL Apfelessig 1/2 TL brauner Zucker Salz & Pfeffer 3 getrocknete Tomaten 4 Salatblätter 1 Knoblauchzehe Nährwerte für zwei Brote (1/2 der Zutaten): Kalorien: 460 Kcal…
Man überlegt oft, was man sich mittags gesundes zu Essen mit ins Büro, in die Uni oder in die Schule mitnehmen kann. Dieses außergewöhnliche Sushi-Sandwich ist mega gesund und kann super schnell zubereitet werden. Zutaten: 200 g Tofu 1/2 Avocado 200 g Milchreis (Sushireis) 400 ml kaltes Wasser 1 Karotte 1 roten Rettich Seetarnblätter 5 EL Sojasoße 2 EL Kokosblütenzucker…
Heute gibt es eine gesunde Fitness Bowl namens Bun Chay. Dieser vietnamesische Nudelsalat kann auch prima zur Arbeit, in die Uni oder in die Schule mitgenommen werden. Zum Essen einfach die Soße dazugeben und fertig ist ein super frisches und gesundes Mittagessen. Zutaten: Soße: 3 EL helle Sojasoße 2 EL flüssige Pilz-Sojasoße / alternativ 2 EL Fischsoße 5 EL Wasser…
Wenn es schnell gehen muss greift man oft zu ungesunden Lebensmitteln. Hier was rasches an der Tanke, da was beim Bäcker im Supermarkt. Vorbereitung ist bei einer gesunden Ernährung enorm wichtig. Diese Wraps sind der ideale Begleiter in die Schule, auf Arbeit, zur Uni oder wenn man einfach lust auf was gesundes Zuhause hat 🙂 Zutaten: Frischkäse: 20 g Cashewnüsse (3 Stunden…
Eine Buddha Bowl ist, gerade wenn man sich fleischlos ernährt, der ideale Proteinlieferant. Auch zum Mitnehmen eignet sich dieses Gericht, da man einfach nur die Zutaten in eine Schüssel gibt und anschließend die leckere Soße daruntermischt. Zutaten: 120 g Vollkorn Basmatireis gekocht 1/4 Rotkohl 1 Dose schwarze Bohnen 1/2 Gurke 2 Karotten 5 Cherry Tomaten 1/2 Avocado 25 g Cashewnüsse…
Jeder von euch kennt es. Man hat noch viele, unterschiedliche Lebensmittel im Kühlschrank und weiß nicht, was man damit machen soll. Dieser Auflauf ist DIE Lösung für eine leckere Resteverwertung. Zutaten: 200 g Naturreis 400 g gestückelte Tomaten 240 g schwarze Bohnen 140 g Mais 1 grüne Paprka 6-8 Cherry Tomaten 400 ml Wasser 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Kreuzkümmel 2…