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gesundes mittagessen

Ernährung By On 30. Januar 2018

Gesundes Sandwich – Onigirazu

Man überlegt oft, was man sich mittags gesundes zu Essen mit ins Büro, in die Uni oder in die Schule mitnehmen kann. Dieses außergewöhnliche Sushi-Sandwich ist mega gesund und kann super schnell zubereitet werden. Zutaten: 200 g Tofu 1/2 Avocado 200 g Milchreis (Sushireis) 400 ml kaltes Wasser 1 Karotte 1 roten Rettich Seetarnblätter 5 EL Sushi-Gewürz (alternativ 4 EL…

Ernährung By On 14. Januar 2018

Fitness Bowl – Bun Chay

Heute gibt es eine gesunde Fitness Bowl namens Bun Chay. Dieser vietnamesische Nudelsalat kann auch prima zur Arbeit, in die Uni oder in die Schule mitgenommen werden. Zum Essen einfach die Soße dazugeben und fertig ist ein super frisches und gesundes Mittagessen. Zutaten: Soße: 3 EL helle Sojasoße 2 EL flüssige Pilz-Sojasoße / alternativ 2 EL Fischsoße 5 EL Wasser…

Ernährung By On 5. November 2017

Gesunde Wraps

Wenn es schnell gehen muss greift man oft zu ungesunden Lebensmitteln. Hier was rasches an der Tanke, da was beim Bäcker im Supermarkt. Vorbereitung ist bei einer gesunden Ernährung enorm wichtig. Diese Wraps sind der ideale Begleiter in die Schule, auf Arbeit, zur Uni oder wenn man einfach lust auf was gesundes Zuhause hat 🙂 Zutaten: Frischkäse: 20 g Cashewnüsse (3 Stunden…

Ernährung By On 6. August 2017

Buddha Bowl

Eine Buddha Bowl ist, gerade wenn man sich fleischlos ernährt, der ideale Proteinlieferant. Auch zum Mitnehmen eignet sich dieses Gericht, da man einfach nur die Zutaten in eine Schüssel gibt und anschließend die leckere Soße daruntermischt. Zutaten: 120 g Vollkorn Basmatireis gekocht 1/4 Rotkohl 1 Dose schwarze Bohnen 1/2 Gurke 2 Karotten 5 Cherry Tomaten 1/2 Avocado 25 g Cashewnüsse…

Ernährung By On 17. April 2017

Mexikanischer Auflauf – Resteverwertung einfach gemacht

Jeder von euch kennt es. Man hat noch viele, unterschiedliche Lebensmittel im Kühlschrank und weiß nicht, was man damit machen soll. Dieser Auflauf ist DIE Lösung für eine leckere Resteverwertung. Zutaten: 200 g Naturreis 400 g gestückelte Tomaten 240 g schwarze Bohnen 140 g Mais 1 grüne Paprka 6-8 Cherry Tomaten 400 ml Wasser 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Kreuzkümmel 2…

Ernährung By On 2. April 2017

Asiatische Teigtaschen – Gesundes Mittagessen zum Mitnehmen – vegane Baozi

Um in der Mittagspause nicht immer schnell was ungesundes Essen zu müssen, gibt es tolle Rezepte, die man prima auf Arbeit, zur Schule oder in die Uni mitnehmen kann. Diese asiatischen Teigtaschen bieten sich hier wunderbar an, da sie sowohl warm als auch kalt eine gesunde, abwechslungsreiche Mahlzeit darstellen.   Zutaten:  Teig: 150 g Dinkel Vollkornmehl 150 g Weizenmehl 120…

Ernährung By On 19. Februar 2017

Mittagessen zum Mitnehmen – Wrap Time

Besonders wenn es ums Mittagessen geht, fällt es vielen schwer gesund zu essen. Dabei gibt es so so viele tolle Mitnehm-Rezepte. Und passend dazu stelle ich euch heute die Wraps vor! Ja, man kennt die bereits durch viele Tex-Mex Gerichte, aber mein Gericht hat nicht viel mit Tex-Mex gemeinsam ;). Natürlich könnte man diese auch mit Vollkornmehl selbst machen, aber…