Jeder von euch kennt es. Man hat noch viele, unterschiedliche Lebensmittel im Kühlschrank und weiß nicht, was man damit machen soll.

Dieser Auflauf ist DIE Lösung für eine leckere Resteverwertung.


Zutaten:

200 g Naturreis
400 g gestückelte Tomaten
240 g schwarze Bohnen
140 g Mais
1 grüne Paprka
6-8 Cherry Tomaten
400 ml Wasser
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Kreuzkümmel
2 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
20 g RosinenAuflauf bei 200 Grad Ober/Unterhitze für 60 Min in den Backofen, Bei Bedarf etwas Käse darüber geben und nochmal für 5 Minuten in den Backofen geben.

Nährwerte für 1 Portion ( 1/3 der Menge):

 Kalorien: 437
Kohlenhydrate: 80 g
Fett: 2 g
Eiweiß: 19 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube: