Vegan und eiweißreich? Jaaa, das ist durchaus möglich und mit diesem Pausenbrot seid ihr definitiv super gesund und lecker unterwegs!


Zutaten:

4 Toastbrote
100 g rote Linsen
1 TL süße Paprika
1 TL Olivenöl
1/2 TL Apfelessig
1/2 TL brauner Zucker
Salz & Pfeffer
3 getrocknete Tomaten
4 Salatblätter
1 Knoblauchzehe


Nährwerte für zwei Brote (1/2 der Zutaten):

Kalorien: 460 Kcal
Kohlenhydrate: 78 g
Fett: 3 g
Protein: 23 g


Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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