Ein Nusskuchen ist ideal um gesunde Fette dem Körper zuführen zu können. Diese Variante mit entöltem Mehl ist gesund, schnell zu backen und vor allem unheimlich fluffig und lecker.


Zutaten:

150 g gemahlene Haselnüsse
80 g Haselnussmehl (entölt)
70 g Mandelmehl (entölt)
1 EL Backpulver
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
etwas Zitronenabrieb
180 g Xylit
70 ml Speiseöl (vegan)
50 g Haselnussmus
350 ml Haferdrink
150 g Weizen Vollkornmehl
etwas Vanille

Bei 175 g Umluft für 35-40 Min in den Ofen geben.


Nährwerte pro Stück (1/15 aller Zutaten):
Kalorien: 233 Kcal
Kohlenhydrate: 21 g
Fett: 15 g
Protein: 8 g


Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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