Dieser Kuchen ist der ideale Nachtisch, wenn es euch um viel Eiweiß und eine gesündere und vor allem leichtere Alternative zum Klassiker geht.


Zutaten:

Teig:
100 g Lupinenmehl **
150 g Weizenvollkornmehl
1 Ei
45 g Xucker Kakao **
70 g Butter
60 g Apfelmark
3 TL Stevia
Etwas Bourbon Vanille
1 Prise salz
Füllung:
500 g Magerquark
2 Eier
1 Packung Vanille Pudding
1 Prise salz

Nach Belieben auch etwas Zitronenschale und den Saft einer halben Zitrone dazugeben.

Backzeit: 55 Minuten
Backofen 175 Grad Ober/- Unterhitze
Nährwerte pro Stück (1/12 der Zutaten):
Kalorien: 182 Kcal
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 7 g
Protein: 12 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

**hierbei handelt es sich um Affiliated Links und ich erhalte eine Provision für jeden Verkauf über diesen Link.