Dieser Kuchen ist der ideale Nachtisch, wenn es euch um viel Eiweiß und eine gesündere und vor allem leichtere Alternative zum Klassiker geht. Zutaten: Teig: 100 g Lupinenmehl ** 150 g Weizenvollkornmehl 1 Ei 45 g Xucker Kakao ** 70 g Butter 60 g Apfelmark 3 TL Stevia Etwas Bourbon Vanille 1 Prise salz Füllung: 500 g Magerquark 60 g Bronxe Erythrit ** 2 Eier…