Allgemein / Ernährung By On 10. Oktober 2017

Heißhunger erkennen und bekämpfen

Heißhunger plagt uns alle mal. Das Verlangen nach einer Tüte Chips, einem Riegel Schokolade, einer Pizza. Und am besten alles auf einmal. Vielleicht ist es menschlich, vielleicht hat es auch viel mit der Lebensmittelindustrie zu tun, die Unmengen an Geschmacksverstärkern und Zucker in diese Dickmacher reinstopft, damit wir auch ja davon süchtig werden….   Dabei darf man nie Heißhunger und…

Ernährung By On 8. Oktober 2017

Topfenknödel

Ein Klassiker wenn es um Nachtisch geht sind Topfenknödel. Diese recht deftige Nachspeise kann sehr simpel und schnell zu einer gesunden Eiweißmahlzeit umgewandelt werden ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen. Zutaten: Teig: 1 Ei 1 TL Vanillexucker 1 Prise Salz 70 g geschrotete kernige Haferflocken 250 g Magerquark 2 Pflaumen 50 ml Wasser 1/2 TL Zimt Brösel: 20 g…

Ernährung By On 5. Oktober 2017

Überbackene Kartoffeln – Gesunder Snack

Jetzt wo es wieder kälter wird steigt auch das verlangen nach abendlichen Snacks. Diese Variante sättigt wunderbar und stillt nicht nur das Hungergefühl sondern durch die Süßkartoffeln auch das Verlangen nach etwas süßem. Dieses Gericht kann durch den Salat und die Anpassung der Menge auch wunderbar als Hauptmahlzeit zubereitet werden. Zutaten: Für die Süßkartoffel-Snacks: 4 kleine Süßkartoffel 1 Zwiebel 1…

Ernährung By On 1. Oktober 2017

Kartoffel One Pot

Gerade wenn es schnell gehen muss greift man oft zu ungesunder Nahrung. Dieses One Pot hilft enorm beim Zeit sparen und ist dennoch super gesund und schmeckt definitiv jedem 🙂 Zutaten: 500 g Kartoffeln 2 Stück Zwiebeln 100 g Bohnen grün tiefgefroren 100 g Pastinake 200 g Karotten 1 Dose (400 g) Tomaten gehackt Konserve 100 g Tomate 100 g…

Ernährung By On 28. September 2017

Kürbisbrot

Gerade in der Kürbiszeit stellt man sich immer die Frage, welche Gerichte mal mit diesem tollen Lebensmittel zaubern kann. Dieses Brot hat nicht nur eine einzigartige Farbe sondern ist dazu noch gesund und hat eine tolle Konsistenz. Zutaten: 350 g Hokaido-Kürbis 400 g Weizen-Vollkornmehl 1 Prise Salz 1 Päckchen Trockenhefe 1 EL Kokosblütenzucker 40 g Margarine 1 Ei 70 ml…

Allgemein / Lifestyle / Reisen By On 26. September 2017

Entdecke … Singapur

Picture by Ong Kim Seng Nicht alle wissen, dass ich fast meine ganze Jugend in Singapur verbracht habe. Über sieben Jahre habe ich Singapur meine Heimat genannt. Dazu bin ich noch selbst Halbasiatin. Das alles macht Singapur nicht nur zu einem Wunsch-Reiseziel für mich, sondern zu einem Stück Heimat. Und nach zehn Jahren Deutschland war es an der Zeit der…

Ernährung By On 24. September 2017

Himbeer Quark Dessert

Wenn Freunde zum Essen eingeladen sind will man oft nicht Stunden in der Küche stehen sondern sucht nach einem schnellen, leckeren Essen das man nebenbei zubereiten kann. Dieses Gericht ist das ideale „Freunde kommen zu Besuch“-Nachtisch 🙂 Zutaten: 200 g gefrorene Himbeeren 100 g Joghurt light 80 g Frischkäse light 500 g Magerquark 70 g Rohrohrzucker Nährwerte für 1 Portion…

Ernährung By On 24. September 2017

Paella

Wenn Freunde zum Essen eingeladen sind will man oft nicht Stunden in der Küche stehen sondern sucht nach einem schnellen, leckeren Essen das man nebenbei zubereiten kann. Dieses Gericht ist das ideale „Freunde kommen zu Besuch“-Essen 🙂 Zutaten: 150 g Quinoa 80 g Zucchini 3 große Tomaten 2 Zwiebeln 1 EL Rapsöl 1/2 Paprika Pfeffer, Salz 1 TL Rohrohrzucker 1,5…

Ernährung By On 21. September 2017

Gefüllter Kürbis

Ein Kürbis kann nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch prima als Schüssel dienen. Dieses gesunde Rezept zeigt euch, wie ihr beide kombinieren könnt und dabei ein wunderbar einfaches und gesundes Rezept zaubert. Zutaten: 1 Kürbis 120 g Vollkorn Basmartireis 300 ml Wasser 1 EL Tomatenmark 30 g Rosinen 30 g Pistazien 1 TL Öl etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß 2…

Allgemein / Lifestyle By On 20. September 2017

Herbstlicher Look – Es ist Cord-Zeit

Wenn die ersten Blätter von den Bäumen fallen, kramen die Menschen auch wieder ihre Mäntel, Schals, Stiefel und vor allem die Cord-Hosen aus. Dabei kann man durchaus auch leichte sommerliche Akzente setzen. Neben den verrengteten Herbsttagen, gibt es auch immer schöne warme fast schon sommerliche Tage im September/Oktober. Also mischt es etwas auf!       So habe ich eine…