Man hat gerade in der kälteren Jahreszeit immer wieder lust auf was Deftiges. Falls man an diesem Tag seine Kohlenhydratmenge bereits zu sich genommen hat, aber dennoch nicht auf Nudeln verzichten möchte ist dieses Gericht genau das richtige. Auch Diabetiker kommen so auf den Nudelgenuss ohne dass der Insulinspiegel ins Unermessliche steigt.
Zutaten:
1/2 Spaghetti-Kürbis
30 g Hartkäse
1 TL Olivenöl
etwas Basilikum
Salz, Pfeffer
Der Kürbis geht bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 45 Minuten in den Backofen.
Nährwerte für eine Portion (komplettes Gericht):
Kalorien: 375 Kcal
Kohlenhydrate: 60 g
Fett: 8 g
Protein: 20 g
Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, dann solltest du dir mein BodyShape Ernährungsprogramm angucken. Mit über 1.000 (!) einsteigerfreundlichen veganen- und Veggie-Rezepten erwartet dich ein leckeres und gesundes Ernährungskonzept.
