Tiramisu ist ein absoluter Klassiker, wenn es um Nachtische geht.

Es muss jedoch nicht immer die kalorienreiche Variante mit viel Mascarpone sein, sondern kann durchaus kalorienarm gestaltet werden.


Zutaten:

Teig:
100 g Dinkel Vollkornmehl
3 Eier
70 g Xylit
1 Prise Salz
Bei 180 G Ober/Unterhitze für 20-25 Minuten in den Backofen geben.

Creme:
450 g Erdbeeren
1 Handvoll Pfefferminzblätter
1 Päckchen vegetarisches Geliermittel
100 ml Wasser
1 Vanilleschote
600 g QJO

Meine Auflaufform:
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Nährwerte für ein Stück (1/8 des Nachtischs):

Kalorien: 179 KCal

Kohlenhydrate: 23,6 g

Fett: 4.3 g

Eiweiß: 10,3 g


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