Dieses Brotrezept ohne Mehl ist ideal falls du nicht so viele Kohlenhydrate zu dir nehmen willst und deine Proteinmenge für den Tag erreichen willst.


Zutaten:

100 g Kartoffelfaser
750 g Magerquark (ca. 400 g nach dem Ausdrücken der Flüssigkeit)
3 Eier
1 Eiklar
2 EL Apfelessig
35 g Flohsamenschalen
1 Packung Backpulver
1/2 TL Salz
100 ml kochendes Wasser
Mein Passiertuch
Das Brot bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für circa 1 Stunde in den Backofen geben (nach ca. 40 Minuten das Brot zur Not mit Backpapier abdecken sollte es zu dunkel werden).Nährwerte pro Brotscheibe (1/12 aller Zutaten):

Kalorien: 88 KCal
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 1,5 g
Protein: 10,4 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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