Es gibt sie wirklich! Marshmallows ohne schlechtes Gewissen!

Normalerweise bestehen Marshmallows zu 75 % aus raffiniertem Zucker. Also nicht gerade der gesündeste Snack. Trotzdem liebe ich diese weiche schaumige Masse und tue nur zu gern das ein oder andere Marshmallow in meinen heißen Kakao.

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Um nicht zu viel unnötigen Zucker zu mir zu nehmen, habe ich dieses super leichte zuckerfreie Marshmallow-Rezept für euch. Gelingsicher! (Achtet nur darauf, dass ihr die aufgeschlagene Masse schnell verarbeitet, bevor sie fest wird)

 


Zutaten:

300 g Puder Xucker

250 ml Wasser

2 El Speisesträke

1 Päckchen Gelatine weiß gemahlen (9 g)

1/2 Tl Bourbonvanille

1/4 TL Rapsöl

Prise Salz

nach belieben: Ein Spritzer Zitrone, Aromen oder Lebensmittelfarbe