Es gibt sie wirklich! Marshmallows ohne schlechtes Gewissen!
Normalerweise bestehen Marshmallows zu 75 % aus raffiniertem Zucker. Also nicht gerade der gesündeste Snack. Trotzdem liebe ich diese weiche schaumige Masse und tue nur zu gern das ein oder andere Marshmallow in meinen heißen Kakao.
Um nicht zu viel unnötigen Zucker zu mir zu nehmen, habe ich dieses super leichte zuckerfreie Marshmallow-Rezept für euch. Gelingsicher! (Achtet nur darauf, dass ihr die aufgeschlagene Masse schnell verarbeitet, bevor sie fest wird)
Zutaten:
300 g Puder Xucker
250 ml Wasser
2 El Speisesträke
1 Päckchen Gelatine weiß gemahlen (9 g)
1/2 Tl Bourbonvanille
1/4 TL Rapsöl
Prise Salz
nach belieben: Ein Spritzer Zitrone, Aromen oder Lebensmittelfarbe
