Eine vegane Pilzpfanne ist das ideale Fleischersatzgericht. Eine vollwertige und vor allem deftive Mahlzeit für die kalten Tage 🙂

Zutaten:

150 g Champignons
50 g Austernpilze
50 g Shiitake Pilze
80 g Kräuterseitling
200 ml Sojamilch
3 TL Hefeflocken
1 große Zwiebel
Salz und Pfeffer
Etwas Petersilie
1 TL Öl
800 gekochte und geschälte Kartoffeln
1 EL Öl
1 Knoblauchzehe
Etwas Rosmarin
100 ml Sojamilch
1 TL Senf
Nährwerte pro Portion (1/2 der Zutaten):
Kalorien: 467 Kcal
Kohlenhydrate: 81 g
Fett: 6 g
Protein: 21 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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