Dieses Brot ist super gesund, hält sich lange und hat ein wunderbares Aroma. Es lohnt sich wirklich, es nachzumachen!

Zutaten:

Hefeteig:
280 g Dinkelvollkornmehl
120 ml Wasser
1/2 Hefe Würfel
genügend Salz
Brühstück:
20 g geschrotete Leinsamen
20 g Sonnenblumenkerne
5 g Sesam
25 g feine Haferflocken
130 ml kochendes Wasser
Sauerteig:
35 g Sauerteigmischung
100 g Weizenvollkornmehl
100 ml Wasser
Nährwerte pro Stück (1/12 der Zutaten):
Kalorien: 139 Kcal
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 2 g
Protein: 6 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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