Eine Quiche, vegan und glutenfrei? Genau das hab ich heute für euch kreiert und sie schmeckt unglaublich lecker 🙂 😍 Zutaten: 750 g veganer Kartoffelklosteig2 Tl Leinsamen geschrotet mit 10 Tl Wasser für 10 Min quellen lassen1 El Kichererbsenmehl ( alt. 1 El Speisestärke)4 El Hefeflocken60 g veganer Feta Käse (alt. Streukäse)1 Hand voll Basilikum5 Cherry Tomaten1 Knoblauchzehe350 g Seidentofuetwas Salz…
Wer sich nicht nur gesund ernähren will, sondern auch überwiegend pflanzlich, der wird schnell merken, dass der Proteinhaushalt etwas zu kurz kommen kann. Ein Wundermittel der Natur sind da die allbekannten Bohnen. Ja, ich gebe zu, nicht das Highlight für viele. Aber man muss sich nur mal ran trauen. Bohnen sind eigentlich ein sehr vielfältiges Lebensmittel. Und damit der Einstieg…
Es ist der ultimative Snack! Dafür stehe ich mit meinem Namen ;). Das tolle an diesen Süßkartoffel-Toasts ist, dass sie mega einfach zubereitet sind und ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen könnt. Sei es herzhaft als kleine Zwischenmahlzeit: Mein Favorit ist die Kombi Avocadocrème (zerdrückte Avocado mit Knoblauch einem Schuss Limette) + frischen Cherrytomaten. Und er…