Ernährung

Ernährung By On 17. September 2017

Süßkartoffel Auflauf – Gratin mal anders

Sobald es wieder kälter wird, kommt bei mir auch immer die Lust auf einen richtig guten deftigen Auflauf. Wieso nicht mal was neues Probieren und die sehr gesunde Süßkartoffel rein geben? Wusstet ihr eigentlich, dass die Süßkartoffel gar nicht zur Familie der „normalen“ Kartoffel gehört. Sie ist ein Windgewächst, und somit anders als die Kartoffel (welche zur Familie der Nachtschattengewächse…

Ernährung By On 14. September 2017

Saftiger Marmorkuchen – ohne Butter

Kuchen stellt man immer gleich mit der Verwendung von Butter. Großer Irrtum. Man kann Butter wunderbar ersetzen und so einen gesunden, leckeren Snack zaubern der sogar den kleinsten schmecken wird. Zutaten: 250 g Dinkel Vollkornmehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 200 g Apfelmark 4 Eier 1/2 TL Bourbon Vanille 20 ml Milch etwas Zitronenaroma 30 g Xucker Trinkschokolade* 30…

Ernährung By On 10. September 2017

Brot aus der Pfanne – Naan Brot selber machen ohne Ofen

Ein leckeres, fluffiges Brot kann man einfach zu allem essen. Diese Variante ist dazu noch super einfach in der Pfanne zu machen und hat wirklich absolute TOP Nährwerte. Zutaten: 250 g Dinkel Vollkornmehl 100 g Magerquark 100 ml lauwarme Milch 1/2 Hefewürfel 1 Prise Salz 1 EL Rohrohrzucker Nährwerte für 1 Brot (1/5 der Gesamtmenge): Kalorien: 210 Kcal Kohlenhydrate: 36 g Fett:…

Ernährung By On 9. September 2017

Kichererbsen Curry

Die orientalische Küche bietet eine Vielfalt von Möglichkeiten, vegane Gerichte umzusetzen. So auch bei diesem sättigenden Kicherebsen Curry. Wir haben viele gesunde Proteine, realtiv wenig Fett und ein wunderbares Sättigungsgefühl. Nachmachen und genießen! Zutaten: 1 TL Öl 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gestückelte Tomaten 6 Cherry Tomaten etwas Petersilie 1/2 TL Chilipulver 1 TL Korianderpulver 1/2…

Ernährung By On 3. September 2017

Gesunder Auflauf – vegane Sahnesoße

Aufläufe sind das ideale Essen für ein stressfreies Kochen. Man schnibbelt die Zutaten, bereitet die Soße vor und dann geht alles zusammen in den Ofen und man kann dem Gericht beim Fertigwerden zusehen. Wenn der Auflauf dann noch gesund ist, hat man eine einfache, frische und vor allem figurbewusste Mahlzeit gezaubert und kann ohne schlechtes Gewissen schlemmen. Zutaten: 600 g…

Ernährung By On 31. August 2017

Veganes Bacon Sandwich – Gesundes Mittagessen zum mitnehmen

  Gerade wenn man jeden Tag zur Arbeit, Schule oder in die Uni geht ist es oft schwer, sich was Gesundes irgendwo zu kaufen. Deshalb sparen wir uns das Geld und bereiten uns unser Mittagessen einfach selbst vor. Dieses Sandwich ist unglaublich gesund und vor allem ist es ein super leckerer und optisch ansprechender Snack für zwischendurch. Zutaten: 4 Scheiben…

Ernährung By On 24. August 2017

Apfel Strudel

Wenn das ganze Haus himmlisch nach warmem, leckeren Kuchen duftet. Das weckt bei mir immer schöne Kindheitserinnerungen. Leider habe ich immer so selten Lust oder Zeit lange in der Küche zu stehen, um eine solche Leckerei zu zaubern. Gut, dass es auch Express-Rezepte gibt 😉 3 Äpfel 1 Packung Yufka Teigblätter (gibt es in türkischen Läden) 50 g gehackte Mandeln…

Ernährung By On 20. August 2017

Vegane Bolognese ohne Soja

Fleischersatz selber machen und das ohne auf Soja zurückzugreifen? Und dann soll das Ganze auch noch lecker sein? Glaubt mir, wenn ihr dieses Gericht nachmacht, werdet ihr überrascht sein, wie lecker die vegane Küche sein kann! Zutaten: 150 g Champignons 60 g Walnusskerne 10 ml Wasser 1 Dose gestückelte Tomaten 6-10 Cherrytomaten 3 Stauensellerie 1 Knoblauch 1 Zwiebel 1 Prise…

Ernährung By On 17. August 2017

Schoko Waffeln – Gesunder, veganer Snack

Um den süßen Zahn zwischendurch etwas zu besänftigen hab ich für euch sehr leckere und gesunde Schokowaffeln gemacht. Zutaten: 100 ml Hafermilch 110 g Dinkel Vollkornmehl 1-2 Medjool Datteln 1 große reife Banane 2 TL Kokosöl 3 EL Backkakao 2 TL geschrotete Leinsamen mit 4 TL Wasser 1 Prise Salz 1 TL Kokosöl 1 TL Puderxucker* Nährwerte für 1 Waffel…

Ernährung By On 13. August 2017

Asiatische Nudeln

In 5 Minuten ein tolles, gesundes, asiatisches Gericht zaubern? Ja das geht, in diesem Video zeige ich euch ohne Schnitt, wie man eine schnelle Nummer bei sich zuhause in der Küche zaubern kann 🙂 Zutaten: 150 g Glasnudeln 70 g Paprika 70 g Prinzessinenbohnen 50 g Karotte 10 g Knoblauch 10 g Ingwer 1 EL Rapsöl 3 EL helle Sojasoße…