Ernährung

Ernährung By On 9. Januar 2018

Basisches Müsli

Teure Müslimischungen sind derzeit in jedem Lebensmittelmarkt zu kaufen. Diese Mixtur kann man sich auch prima selbst auf Vorrat zaubern und hat somit nicht nur die besseren Nährwerte, auch der Geldbeutel bleibt schlank! Zutaten: 500 g Buchweizen 200 g Hirseflocken 50 g gepuffter Amaranth 80 g Sultaninen 50 g Chiasamen 80 g gehobelte Mandeln 30 g Ceylon Zimt Nährwerte für…

Ernährung By On 7. Januar 2018

3 gesunde Frühstücke

Ein gesundes Frühstück ist der perfekte Start in den Tag. Diese 3 Varianten sind im Handumdrehen zubereitet und brauchen keinen großen Aufwand. Grüner Smoothie: Zutaten: 30 g Haferflocken 1 Banane 1 Handvoll Spinat 3-4 Brokkolirößchen 1 EL Kürbiskerne 50 g gefrorene Mango 250 ml wasser Gesunde Stulle: Zutaten: 2 Scheiben Brot 2 EL Mandelmus 30 g gefrorene Himbeeren 2 TL…

Ernährung By On 3. Januar 2018

Thai Curry One Pot

Um Thai zu essen muss man nicht immer gleich ins Restaurant gehen. Dieses gesunde und vor allem super einfache Gericht kann jeder auf seinem Herd zaubern, einfach nur trauen 🙂 Zutaten: 200 g Vollkorn Spagheti 150 g Butternuss-Kürbis 70 g Paprika 80 g Prinzessinenbohnen 1 Knoblauchzehe 1 fingerdickes Stück Ingwer 4 EL helle Sojaspße 1 TL rotes Thai Curry 400…

Ernährung By On 1. Januar 2018

Spaghetti Lasagne

Gesund und frisch ins neue Jahr zu starten nimmt man sich oft vor. Dies ist ein Rezept, welches man völlig bedenkenlos nachkochen kann. Zutaten: 1 Mozarella / Burrata 250 g Fettuccine 1 Dose passierte Tomaten 1 Dose gestückelte Tomaten 1 Zwiebel 200 ml Wasser 1 EL schwarze Olivenpaste / optional 6 kleingeschnittene Oliven 1 1/2 EL Arrabiata Gewürzmischung 1 EL…

Ernährung By On 24. Dezember 2017

Plätzchen

Weihnachtsplätzchen sind der wohl leckerste Snack zur kalten Jahreszeit. Diese Variante schmeckt wie das Original und hat so viel bessere Nährwerte –> unbedingt ausprobieren! Zutaten: 100 g Haferflockemehl 100 g Mandelmehl (entölt) ** 60 g Alsan-Butter ** 75 g Apfelmark (ungesüßt) ** 1 Prise Salz 60-70 g Xylith ** Mark einer Vanilleschote 1 EL Chia mit 3 EL Wasser aufquellen 1 TL Backpulver Optional: 20 g Puderxucker **…

Ernährung By On 19. Dezember 2017

Lebkuchen

Lebkuchen sind für mich der Inbegriff für Weihnachten. Diese gesunde variante geht sehr schnell und ist dazu super gesund! Zutaten: 200 g Haselnussmehl (entölt) ** 50 g Mandelmehl (entölt) ** 100 g Dinkel-Vollkormehl 50 g Alsan-Butter ** Schale einer Bio-Orange 70 g Apfelmark (ungesüßt) ** 15 Oblaten ** 1 Prise Salz 50 g Xucker-Schokolade ** / 15 ml Ahornsirup optional: 3 Aprikosen und 3…

Ernährung By On 17. Dezember 2017

Schoko-Weihnachtsbaum

Dieses etwas größere Plätzchen 😉 ist etwas besonderes für Weihnachten und macht vor allem super viel Spaß zu backen! Zutaten: 200 g Dinkel Vollkornmehl 200 g Weizen Vollkornmehl 1/2 Hefeklotz 50 g Kokosöl (zerlassen) ** 50 g Xylit ** 1 Prise Salz 1 EL Bio Chia-Samen ** (aufquellen lassen mit mit 4 EL Wasser) 150 ml Hafermilch 2 EL Nuss-Nougat-Creme ohne Zucker ** 1/2 TL…

Ernährung By On 3. Dezember 2017

Apfelkuchen

Apfelkuchen direkt aus einem Apfel essen? Doch das geht, einfach auf das Video klicken und gemeinsam mit mir mit backen 🙂 Zutaten: 70 g Dinkel Vollkornmehl 70 g Weizenmehl 30 g Apfelmark 1 Prise Salz 20 g Kokosöl 1 TL trockene Backhefe 2 EL Hafermilch 1/2 TL Kokosblütenzucker 1/2  TL Lebkuchengewürz 1/2 TL Bourbonvanille 6 kleine Äpfel 20 g Speisestärke 15 gehobelte…

Ernährung By On 26. November 2017

Winterlicher Snack

Jetzt in der kalten, winterlichen Jahreszeit hat man oft das Bedürfnis nach einem deftigen Snack. Diese Variante kann ohne schlechtes Gewissen nachgemacht und gegessen werden 🙂 Zutaten: 2 Pfirsiche 2 Äpfel 2 EL Kokosöl 80 g gefrorene Waldbeerenmischung 20 g Rosinen 30 g Mandeln 1 TL Zimt 1/2 TL Nelkenpulver 1/2 TL Bourbonvanille Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 25 Minuten…

Ernährung By On 19. November 2017

One Pot Gnocchi

Gnocci bieten eine sehr gesunde alternative zu Nudeln. In diesem Video habe ich euch ohne Schnitt gezeigt, wie ich in 15 Minuten mit Hilfe dieser Sättigungsbeilage ein wunderbar gesundes und mediterranes Gericht zaubere. Zutaten: 2 EL Rapsöl 600 g Gnocchis 100 g schwarze Oliven, entsteint 200 g Cherrytomaten 6 getrocknete Tomaten 100 ml warmes Wasser Salz, Pfeffer 2 Zwiebeln 2…