Dieser proteinreiche Salat ist eine vollwertige Hauptmahlzeit und ideal zum mitnehmen, zum Grillen oder einfach für zwischendurch. Zutaten: 1 Blumenkohl 1 Dose Kichererbsen 1 Bund Petersilie 3 TL Tahin 2 EL Olivenöl 1 EL Rapsöl 1 Limette Salz & Pfeffer 1 EL Kümmel 1/2 TL Koriander 1/2 TL Muskat 1 TL Paprika edelsüß 1 rote Zwiebel 2 EL Rohrohrzucker Bei…
Diese gesunde Tofu Pfanne ist eins meiner absoluten Lieblingsgerichte, wenn es um asiatisch Kochen geht. Nachmachen ist hier ein MUSS! Zutaten: 200 g Naturtofu 100 g Babyblattspinat oder Pak Choi 3 EL Erdnussmus 3 EL entöltes Erdnussmehl ** 1 TK Kokosblütenzucker 1 TL Öl 1 TL Reisessig 2 TL helle Sojasoße 50 ml Wasser 200 g Jasminreis Nährwerte pro Person (1/3 aller Zutaten):…
Wenn man das Verlangen nach etwas Süßem hat greift man oft zu ungesunden Fertigprodukten. Diese Erdbeer-Rhabarber-Törtchen sind frisch zubereitet und sehr einfach nachzubacken 🙂 Zutaten: 200 g Dinkelmehl 100 g zarte Haferflocken 150 ml Mandelmilch 1 TL CHia-Samen & 3 TL Wasser 1 Prise Salz 1/2 TL Zimt 200 g Rhabarber 200 g Erdbeeren 45 g Grieß / 20 g…
Viele können morgens nichts Schweres Essen. Hier bietet sich ideal dieses leichte Porridge an, welches sich auch perfekt zum mitnehmen anbietet. Zutaten: 35 g Mandeln 20 g Haselnüsse 20 g Chiasamen (Leinsamen) 10 g Kokosflocken 50 ml Haferdrink etwas Stevia Salz Obst nach Wahl Nährwerte pro Portion (alle Zutaten): Kalorien: 514 Kcal Kohlenhydrate: 7 g Fett: 42 g Protein: 17 g Hier…
Eins der Lieblingsgerichte der Deutschen beim Asiaten ist Süß-sauer. Diese gesunde Zubereitungsweise ist sehr nah am Original und schmeckt mindestens genauso gut. Zutaten: 200 g Tofu 1/2 rote Paprika 1/2 grüne Paprika 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 fingerdickes Stück Ingwer 2 Orangen 100 g passierte Tomaten 1 EL Tomatenmark 2 EL Sojasoße 1 EL Worcestersoße 1 EL Rapsöl 2 EL…
Grillen muss nicht immer mit immens viel Fleisch stattfinden. Diese vegane alternative schmeckt definitiv auch Fleischesser und bringt frischen wind auf den Grill. Zutaten: 1 großen Blumenkohl 100 g Salatgurke 1 Zwiebel 6 Cherrytomaten 1 Chili 40 g gelbe Paprika etwas Petersilie 2 el Olivenöl 1 Limette 1 el helle Sojasoße 1 tl Agavendicksaft Salz & Pfeffer etwas Rohrohrzucker oder…
Viele kennen das Problem von Wassereinlagerungen. Dieser Smoothie hilft eurem Körper, diese in Griff zu bekommen und das Entwässern zu unterstützen. Zutaten: 200 g Ananas 20 g Sellerie etwas Petersilie 80 g Gurke 200 ml Wasser 2 EL Apfelessig (naturtrüb) Nährwerte pro Drink (Gesamte Menge der Zutaten): Kalorien: 164 Kcal Kohlenhydrate: 33 g Fett: 1 g Protein: 3 g Hier geht’s zum passenden Video auf…
Zur Erdbeerzeit darf ei Rezept natürlich nicht fehlen, das gute alte Erdbeer Tiramisu. Diese Variante kommt mit nur wenig Fett aus und schmeckt dafür unheimlich lecker! Zutaten: 10 g Backkakao 15 Stück Zwieback 330 g Erdbeeren (300 g püriert) 100 ml starken Kaffee 1 Shot Amaretto 150 ml Orangensaft 600 g Magerquark 200 g Joghurt (1,5 g Fett) 60 g…
Ein gesunder Käsekuchen ohne Verluste beim Geschmack zaubert jedem Schlemmermäulchen ein Lächeln ins Gesicht. Also ab in die Küche und auf geht’s…nachmachen! Zutaten: 50 ml Wasser 2 Eier 70 g Ahornsirup 400 g kerniger Frischkäse 120 g Magerquark 1 Prise Salz 1 Prise Bourbonvanille 1/2 Zitrone 24 Vollkorntoastbrote 30 g Weizen-Vollkornmehl Optional: gefrorene Beeren mit Speisestärke Bei 175 g Umluft…
Gerade jetzt zur Grillsaison sind Nudelsalate gefragt. Diese Variante ist super gesund und kommt vor allem ohne Sahne in der dennoch cremigen Soße aus 😉 Zutaten: 250 g Vollkornnudeln (Penne) 1 Karotte 250 g grünen Spargel 1 Knoblauchzehe 1/2 Zitrone 1/2 im Backofen gegrillte Paprika (bei 175 g im Backofen grillen für 15 Min) 1 – 2 EL Worcestersoße 200…