Ein Klassiker aus Süddeutschland sind Käsespätzle. Diese kann man wunderbar und geschmacksecht vegan gestalten, und das ohne veganem „Fake“-Käse sondern mit rein natürlichen Lebensmitteln 😍 Zutaten für 3 Portionen: 50 g Hefeflocken5 g Senf1 EL Apfelessig2 EL vegane Worcestershire Soße30 g Cashew Mus500 g vegane, frische Spätzle250 ml Gemüsefondetwas Salz und Pfeffer1 KnoblauchzeheNach Belieben kann man eine Zwiebel mit 1 EL Öl…
Mit nur 5 Minuten Arbeit kreierst du diesen veganen High Protein Spaghetti Auflauf 😍 Zutaten: 250 g Dinkel Spaghetti 1/2 Zucchini 1 El Apfelessig 2 Knoblauchzehen 3 Tomaten 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 1 Dose 240 g abgetropfte Weiße Riesenbohnen 500 ml Gemüsebrühe 190g passierte Tomaten 3 EL Hefeflocken etwas Oregano 1 El Cashewmus Der Auflauf geht bei 200 Grad Ober-Unterhitze für…
Es braucht nicht länger als eine Minute um diese gesunden High Protein Brownies ohne Mehl zu zaubern 😍 Zutaten: 1 Dose Kidneybohnen (255 g abgetropfte Bohnen)15 g Mandelmus1/2 Päckchen Backpulver (8 g)1 TL Apfelessig2 TL flüssiges Stevia (alternativ selbe Menge Süßstoff oder 30 g Erythrit)50 g Xylit Kakao30 g Xucker Schokodrops1 EL Flohsamenschalen1 Prise Salz50 ml Wasser Meine Backform…
Ein gesunder High Protein Snack für zwischendurch sind diese leckeren Frischkäseschnecken. Einfach in den Ofen damit und genießen 🙂 Zutaten: 260 g Weizen Vollkornmehl180 ml lauwarmes Wasser23 g frische Hefe (alternativ 5 g Trockenhefe)2 Frühlingszwiebeln70 g Babyblattspinat200 g Frischkäse (0,2 g Fett)100 g Mozzarella lightSalz, Pfeffer, Muskat2 Knoblauchzehe1 TL Kokosblütenzucker Die Schnecken gehen für ca. 20 Minuten bei 200…
Die klassische Donauwelle kann man im Handumdrehen gesund gestalten ohne beim Geschmack Abstriche machen zu müssen! Zutaten: 120 g zarte Haferflocken1 Eiklar1 Ei1 Prise Salz15 g Xucker Kakao (alternativ 5 g Kakao und 10 g Süßungsmittel)100 g Süßkirschen aus dem Glas1 Packung Bourbon Vanillepudding ohne Zucker (Rewe Bio)60 g Erythrit350 ml Milch 100 ml Wasser 250 g Magerquark60 g Zartbitterschokolade ohne…
Dieses Brotrezept ohne Mehl ist ideal falls du nicht so viele Kohlenhydrate zu dir nehmen willst und deine Proteinmenge für den Tag erreichen willst. Zutaten: 100 g Kartoffelfaser750 g Magerquark (ca. 400 g nach dem Ausdrücken der Flüssigkeit)3 Eier1 Eiklar2 EL Apfelessig35 g Flohsamenschalen1 Packung Backpulver1/2 TL Salz100 ml kochendes Wasser Mein PassiertuchDas Brot bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für circa…
Einfacher als ein gesunder Schokoladenkuchen aus der Pfanne geht es wirklich nicht mehr. Nachmachen ist ein MUSS! 😉 Zutaten: 70 g Dinkelmehl 45 g entöltes Mandelmehl70 g Erythrit45 g zarte Haferflocken 1 Tl Backpulver30 g Backkakao3 Eier 100 ml Sprudelwasser1 Eiklar1 Prise Salz1 Prise Vanille20 g Kokosfett40 g gefrorene Beeren Meine Pfanne: https://amzn.to/3poQyGy8-10 Minuten bei abgedeckter Pfanne auf dem Herd backen.Nährwerte pro Stück…
Diese Lebkuchen schmecken zu 100% nach Weihnachten und sind mit ihren TOP Nährwerten ein Muss in jeder Keksdose. Zutaten: 70 g Erythrit 2 EL Honig 5 Eier 1 Eiklar 1 TL Zimt 1 TL Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g gemahlene Mandeln 150 g entöltes Haselnussmehl 150 g entöltes Mandelmehl 100 g Orangeat 100 g Zitronat…
Ein Klassiker aus der thailändischen Küche, das grüne Thai Curry lässt sich auch prima vegan gestalten. Zutaten: 250 ml Kokosmilch 250 ml Wasser 120 g Zucchini 5 Thai Auberginen / 100 g Aubergine 30 g Mungbohnensprossen (gerne aber auch anderes Gemüse) 2 Peperoni 200 g Räuchertofu 1 EL grüne Thai Curry Paste 1 Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 TL Rapsöl…
Perfekt zur Kürbiszeit kommt dieses gesunde Muffin Rezept genau richtig 🙂 Zutaten:100 g Hokkaido Kürbis100 g Haferflocken100 g Mandelmehl entölt (alternativ 100 g Haferflocken)1 TL Backpulver1 TL Natron50 g Erythrit2 Eier, 1 Eiklar (vegane Alternative: 2 EL Leinsamen geschrotet mit 6 EL Wasser)120 ml Hafermilch50 g Rapsöl60 g Apfelmark Datteln je nach Bedarf wie süß man es mag 😉 ZimtMuskat & Nelke nach…