Ernährung

Ernährung By On 24. Juli 2021

Vegane, glutenfreie Quiche

Eine Quiche, vegan und glutenfrei? Genau das hab ich heute für euch kreiert und sie schmeckt unglaublich lecker 🙂 😍 Zutaten:  750 g veganer Kartoffelklosteig2 Tl Leinsamen geschrotet mit 10 Tl Wasser für 10 Min quellen lassen1 El Kichererbsenmehl ( alt. 1 El Speisestärke)4 El Hefeflocken60 g veganer Feta Käse (alt. Streukäse)1 Hand voll Basilikum5 Cherry Tomaten1 Knoblauchzehe350 g Seidentofuetwas Salz…

Ernährung By On 11. Juli 2021

Vanilleschnecken

Das sind wohl die schnellsten Vanilleschnecken die man machen kann. Dazu kommt, dass sie top Nährwerte haben und absolut geling sicher sind 😍 Zutaten:  150 g Dinkelmehl50 g Mandelmehl entölt1/2 Päckchen Backpulver250 g Magerquark30 ml Öl50 g Erythrit50 ml Milch300 g High Protein Vanillepudding1 Prise Salzetwas Mehl für die Arbeitsplatte Die Schnecken gehen für circa. 20-25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze…

Ernährung By On 23. Mai 2021

Bounty Topfenknödel

Dieser Klassiker bietet sich ideal an um mit etwas Kreativität sehr gesunde Bounty Kugeln zu werden 😍 Zutaten für 6 Knödel:  200 g Kokosnussjoghurt50 g feine Haferflocken30 g Kokosmehl entölt2 TL Flohsamenschalen1 TL Stevia25 g Schokodrops15 g Kokosflocken Teig für circa 10-20 Minuten quellen lassen.Die Knödel werden für circa 5 Minuten ins Wasser gegeben.   Nährwerte pro Knödel (1/6 aller Zutaten): Kalorien: 132…

Ernährung By On 8. Mai 2021

5 Minuten Gnocchi One Pot

Dieses Gnocchi Pesto ist in 5 Minuten servierfertig und schmeckt einfach wie Pesto schmecken soll 😊 😍 Zutaten für 2 Personen 400 g vorgekochte vegane Gnocchi 5 g Pinienkerne 1 Hand voll Basilikum 15 g Geröstete Cashew Kerne 1 El Olivenöl Etwas Salz & Pfeffer 8 g Hefeflocken 250 ml Gemüsebrühe Optional etwas Knoblauch  – Beim Anrichten etwas Limettensaft darüber geben…

Ernährung By On 1. Mai 2021

High Protein Erdbeerkuchen

Zur Erdbeerzeit ist ein gesunder Erdbeerkuchen Pflicht. Diesen kannst du innerhalb von 10 Minuten 😊 😍 Zutaten für 1 Kuchen: 50 g Dinkelmehl 25 g Mandelmehl entölt 30 ml Eiklar 1 Tl Backpulver 35 g Erythrit 1 Prise Salz 100 g geschnittene Erdbeeren 100 g Apfelmark 100 g High Protein Vanillepudding Etwas Vanillearoma 1 TL Öl 50 ml Pflanzenmilch     Kuchen…

Ernährung By On 11. April 2021

Vegane Protein Pudding Oats

Ein schnelles Frühstück? Vegan? Proteinreich? Ideal um mitzunehmen? Ja das gibt es. Einfach das Rezept nachmachen und staunen, was gesund und ohne tierische Produkte möglich ist 😍 Zutaten für 2 Gläser:  15 g Backkakao1 Prise Salz30 g Erythrit oder Xylit, alternativ 25 g Agavendicksaft40 g glutenfreie Haferflocken200 ml Haferdrink240 g abgetropfte, weiße Bohnen1 TL Leinsamen geschrotet1 TL FlohsamenschalenZum garnieren Waldbeeren nach…

Ernährung By On 28. März 2021

Vegane 2 Minuten Käsespätzle

Ein Klassiker aus Süddeutschland sind Käsespätzle. Diese kann man wunderbar und geschmacksecht vegan gestalten, und das ohne veganem „Fake“-Käse sondern mit rein natürlichen Lebensmitteln 😍 Zutaten für 3 Portionen:  50 g Hefeflocken5 g Senf1 EL Apfelessig2 EL vegane Worcestershire Soße30 g Cashew Mus500 g vegane, frische Spätzle250 ml Gemüsefondetwas Salz und Pfeffer1 KnoblauchzeheNach Belieben kann man eine Zwiebel mit 1 EL Öl…

Ernährung By On 26. Februar 2021

High Protein Spaghetti Auflauf

Mit nur 5 Minuten Arbeit kreierst du diesen veganen High Protein Spaghetti Auflauf 😍 Zutaten: 250 g Dinkel Spaghetti 1/2 Zucchini 1 El Apfelessig 2 Knoblauchzehen 3 Tomaten 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 1 Dose 240 g abgetropfte Weiße Riesenbohnen 500 ml Gemüsebrühe 190g passierte Tomaten 3 EL Hefeflocken etwas Oregano 1 El Cashewmus Der Auflauf geht bei 200 Grad Ober-Unterhitze für…

Ernährung By On 19. Februar 2021

1 Minute High Protein Brownies

Es braucht nicht länger als eine Minute um diese gesunden High Protein Brownies ohne Mehl zu zaubern 😍 Zutaten: 1 Dose Kidneybohnen (255 g abgetropfte Bohnen)15 g Mandelmus1/2 Päckchen Backpulver (8 g)1 TL Apfelessig2 TL flüssiges Stevia (alternativ selbe Menge Süßstoff oder 30 g Erythrit)50 g Xylit Kakao30 g Xucker Schokodrops1 EL Flohsamenschalen1 Prise Salz50 ml Wasser    Meine Backform…

Ernährung By On 7. Februar 2021

Gesunde Frischkäse Schnecken

Ein gesunder High Protein Snack für zwischendurch sind diese leckeren Frischkäseschnecken. Einfach in den Ofen damit und genießen 🙂 Zutaten: 260 g Weizen Vollkornmehl180 ml lauwarmes Wasser23 g frische Hefe (alternativ 5 g Trockenhefe)2 Frühlingszwiebeln70 g Babyblattspinat200 g Frischkäse (0,2 g Fett)100 g Mozzarella lightSalz, Pfeffer, Muskat2 Knoblauchzehe1 TL Kokosblütenzucker   Die Schnecken gehen für ca. 20 Minuten bei 200…