Der schweizer Klassiker „Züricher Geschnetzeltes“ auf eine gesunde und vegane Art.
Zutaten:
700 g Kartoffeln (Gewicht mit Schale)
150 g Champignons
1/2 Lauch
300 ml Mandelmich ungesüßt
1 Zwiebel
1 Stück Knoblauch
50 g Cashewmus
1 gehäuften TL Senf, mittelscharf
1 TL Worcestershire sauce
1 TL Öl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
200 Grad Ober unter Hitze
45 Minuten im Ofen, die letzten 5 Minuten auf Grillfunktion
Nährwerte pro Portion (1/2 der Zutaten):
Kalorien: 491 Kcal
Kohlenhydrate: 66 g
Fett: 15 g
Protein: 15 g
Kalorien: 491 Kcal
Kohlenhydrate: 66 g
Fett: 15 g
Protein: 15 g
Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:
**hierbei handelt es sich um Affiliated Links und ich erhalte eine Provision für jeden Verkauf über diesen Link.
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, dann solltest du dir mein BodyShape Ernährungsprogramm angucken. Mit über 1.000 (!) einsteigerfreundlichen veganen- und Veggie-Rezepten erwartet dich ein leckeres und gesundes Ernährungskonzept.