Dieser vegane und glutenfreie Zitronenkuchen ist sehr kalorienarm, schmeckt und muss nicht mal gebacken werden 🙂

Zutaten:

Boden:
15 g gestückelte Maneln
5 Medjool Datteln
35 g kernige Haferflocken
30 g Mandelmehl entölt
2 EL Wasser

Belag:
4 kleine Bio Zitronen
500 ml Sojamilch Vanille
50 g Erythrit
70 g Maisstärke (alternativ Speisestärke)
(Alternativ 2 Packungen Vanilepudding oder 2 Packungen Fertig AgarAgar (Ruf, 30g))
1 Vanilleschote
1 Messerspitze Kurkuma
1 Prise Salz

Nährwerte pro Stück ( 1/12 aller Zutaten):
Kalorien: 88 KCal
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 1 g
Protein: 3 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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