Ein Klassiker wenn es um Nachtisch geht sind Topfenknödel. Diese recht deftige Nachspeise kann sehr simpel und schnell zu einer gesunden Eiweißmahlzeit umgewandelt
werden ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten:

Teig:
1 Ei
1 TL Vanillexucker
1 Prise Salz
70 g geschrotete kernige Haferflocken
250 g Magerquark

2 Pflaumen
50 ml Wasser
1/2 TL Zimt

Brösel:
20 g geschrotete kernige Haferflocken
1 Prise Salz
1 EL Bronxe Xucker
1 Prise Zimt

Nährwerte für 1 Knödel (1/3 des Gekochten):

Kalorien: 209 Kcal
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 3 g
Protein: 16 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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