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veganes rezept

Ernährung By On 17. September 2017

Süßkartoffel Auflauf – Gratin mal anders

Sobald es wieder kälter wird, kommt bei mir auch immer die Lust auf einen richtig guten deftigen Auflauf. Wieso nicht mal was neues Probieren und die sehr gesunde Süßkartoffel rein geben? Wusstet ihr eigentlich, dass die Süßkartoffel gar nicht zur Familie der „normalen“ Kartoffel gehört. Sie ist ein Windgewächst, und somit anders als die Kartoffel (welche zur Familie der Nachtschattengewächse…

Ernährung By On 5. Juni 2017

One Pot Curry

Ein schnelles und einfaches Essen ohne lange am Herd stehen zu müsse,n sind One Pot Gerichte. Dieses Rezept ist einfach zu machen und hat super Nährwerte. Zutaten: 150 g Reis 450 ml Wasser 150 ml Kokosmilch 1 kleine Dose Erbsen 100 g Zucchini 1 TL Sambal Olek /Malis 1 EL Currypulver 2-3 EL Sojasoße 50 g getrocknete Ananas / 70…

Ernährung By On 28. Mai 2017

Gebratene Nudeln – Chinesisch / asiatisch kochen

Jeder kennt die leckeren Gerichte vom Asiaten um die Ecke. Diese Nudelpfannen sind super leicht selbst zuzubereiten und keinesfalls ein Hexenwerk. Zutaten: 150 g Vollkornspaghetti 1/2 Paprika 30-50 g Bambussprossen aus dem Glas 100 g Pak Choi 50 g Mungbohnensprossen 1 EL Rapsöl 1 EL dunkle Sojasoße 1 Frühlingszwiebel 2 – 3 EL dunkle Bohnensoße (Alternativ: 3 EL helle Sojasoße und…

Ernährung By On 25. Mai 2017

Kartoffel One Pot Gericht – veganes Gericht

Um ein gesundes, sommerliches Gericht zu zaubern, braucht es oft nur frische Zutaten, die man klein schnibbelt und in einen Topf gibt. Diese Art von Gerichten, auch One Pots genannt, sind nicht nur zeitsparend, sondern können wunderbar kalorienarm gestaltet werden. Zutaten: 350 g grünen Spargel 200 g weißer Spargel 500 g Kartoffeln 1 TL Dijon Senf 150 ml Haferdrink 100…

Ernährung By On 12. Februar 2017

Proteinriegel einfach selber machen – Clif Bar DIY

Ich finde Clif Bar sehr lecker. Besonders die Sorte Weiße Schokolade und Macadamia Nut hat es mir echt angetan. Da ich gerne auch solche Produkte nachmache, die ich gut finde, war es mal an der Zeit den gehypten Clif Bar selbst zu kreieren. Die Kalorienmenge meiner Clif Bars sind relativ ähnlich zu den industriell hergestellten. Dafür haben meine Riegel allerdings weniger…