Grillen muss nicht immer mit immens viel Fleisch stattfinden. Diese vegane alternative schmeckt definitiv auch Fleischesser und bringt frischen wind auf den Grill. Zutaten: 1 großen Blumenkohl 100 g Salatgurke 1 Zwiebel 6 Cherrytomaten 1 Chili 40 g gelbe Paprika etwas Petersilie 2 el Olivenöl 1 Limette 1 el helle Sojasoße 1 tl Agavendicksaft Salz & Pfeffer etwas Rohrohrzucker oder…
Fastfood muss nicht immer ungesund sein. Dieses asiatische Fingerfood hat unglaublich tolle Nährwerte und ist in jeglicher Hinsicht ein gesundes Essen. Zutaten: Teig: 100 g Weizenmehl 70 g Dinkel Vollkornmehl 120 ml warmes Wasser 5 g Trockenhefe 2 TL Kokosblütenzucker 1 Prise Salz 1 TL Backpulver Füllung: 200 g Gurke 3 Stangen Frühlingszwiebel 200 g Seitan etwas Sesam 1 TL…
Eine Buddha Bowl ist, gerade wenn man sich fleischlos ernährt, der ideale Proteinlieferant. Auch zum Mitnehmen eignet sich dieses Gericht, da man einfach nur die Zutaten in eine Schüssel gibt und anschließend die leckere Soße daruntermischt. Zutaten: 120 g Vollkorn Basmatireis gekocht 1/4 Rotkohl 1 Dose schwarze Bohnen 1/2 Gurke 2 Karotten 5 Cherry Tomaten 1/2 Avocado 25 g Cashewnüsse…