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vegan backen

Ernährung By On 17. Dezember 2017

Schoko-Weihnachtsbaum

Dieses etwas größere Plätzchen 😉 ist etwas besonderes für Weihnachten und macht vor allem super viel Spaß zu backen! Zutaten: 200 g Dinkel Vollkornmehl 200 g Weizen Vollkornmehl 1/2 Hefeklotz 50 g Kokosöl (zerlassen) ** 50 g Xylit ** 1 Prise Salz 1 EL Bio Chia-Samen ** (aufquellen lassen mit mit 4 EL Wasser) 150 ml Hafermilch 2 EL Nuss-Nougat-Creme ohne Zucker ** 1/2 TL…

Ernährung By On 10. August 2017

Raffaello Torte – No Bake Kuchen

Man kennt sie aus den Bäckereien, die leckeren Kalorienbomen in Form von Kuchen. Falls ihr auf ein gesundes Geschmackserlebnis Lust habt und dennoch etwas darauf schaut, dass ihr was gesundes vor euch habt, dann macht unbedingt diese Kokostorte nach. Sie ist super einfach umzusetzen und schmeckt unglaublich exotisch. Zutaten: Boden: 50 g Walnüsse 50 g Mandeln 8 entkernte Medjool Datteln…

Ernährung By On 12. Februar 2017

Proteinriegel einfach selber machen – Clif Bar DIY

Ich finde Clif Bar sehr lecker. Besonders die Sorte Weiße Schokolade und Macadamia Nut hat es mir echt angetan. Da ich gerne auch solche Produkte nachmache, die ich gut finde, war es mal an der Zeit den gehypten Clif Bar selbst zu kreieren. Die Kalorienmenge meiner Clif Bars sind relativ ähnlich zu den industriell hergestellten. Dafür haben meine Riegel allerdings weniger…

Ernährung By On 9. Dezember 2016

Vegane Zimtsterne

Ich habe mich schon einige Male an Zimtsterne gewagt. Ja, ich gebe es zu. Sie sind nie so geworden, wie ich das wollte. Meistens waren sie viel zu hart. Nicht süß genug und irgendwie eben keine Zimtsterne, wie man sie kennt. Endlich habe ich ein Rezept, dass wirklich dem Namen Weihnachtsplätzchen alle Ehre macht. Sie durften himmlisch, sind süß und…

Ernährung By On 6. Dezember 2016

Gesunde vegane Vanillekipferl

Auch bei mir hat jetzt offiziell die Vorweihnachtszeit begonnen. Was gäbe es besseres, als diese Zeit mit einem gesunden Plätzchenrezept einzuläuten.   Vanillekipferl sind für mich der Inbegriff von Weihnachten. Das Haus riecht wohlig nach leckerer Vanille und heißem Gebäck, der Backofen läuft und man legt schöne Weihnachtslieder auf. Und sie sind super einfach!   Zutaten Für den Teig: 150…