Ein Klassiker aus der thailändischen Küche, das grüne Thai Curry lässt sich auch prima vegan gestalten. Zutaten: 250 ml Kokosmilch 250 ml Wasser 120 g Zucchini 5 Thai Auberginen / 100 g Aubergine 30 g Mungbohnensprossen (gerne aber auch anderes Gemüse) 2 Peperoni 200 g Räuchertofu 1 EL grüne Thai Curry Paste 1 Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 TL Rapsöl…
Diese klassische thailänische Suppe verzaubert dir ein Hauch von Asien auf den Tisch. Zutaten: 500 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe 40 g Paprika 30 g Champignons 1 große Karotte 4 Scheiben Ingwer 6 Scheiben Galangal/ Thai- Ingwer ( Alternative: etwas mehr Ingwer) 2 Stangen Zitronengras (Alternative: 1 TL Zitronengraspulver) 8 Kaffirlimettenblätter (Alternative getrocknet oder 1/2 Limette) 4 EL Sojasoße 1…
Um Thai zu essen muss man nicht immer gleich ins Restaurant gehen. Dieses gesunde und vor allem super einfache Gericht kann jeder auf seinem Herd zaubern, einfach nur trauen 🙂 Zutaten: 200 g Vollkorn Spagheti 150 g Butternuss-Kürbis 70 g Paprika 80 g Prinzessinenbohnen 1 Knoblauchzehe 1 fingerdickes Stück Ingwer 4 EL helle Sojaspße 1 TL rotes Thai Curry 400…
Im Well Hotel Bangkok hatten wir die Möglichkeit einen Nachmittag richtig traditionell thailändisch zu kochen. Neben dem sehr netten Köchen und der super Aussicht von der Dachterrasse, nutzten wir die dort gepflanzten Kräuter um Tom Yum Goong zu machen. Wer noch nie Tom Yum Goong gegessen hat, hat definitiv was verpasst. Es handelt sich dabei um eine aromatische leicht…