Diese klassische thailänische Suppe verzaubert dir ein Hauch von Asien auf den Tisch. Zutaten: 500 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe 40 g Paprika 30 g Champignons 1 große Karotte 4 Scheiben Ingwer 6 Scheiben Galangal/ Thai- Ingwer ( Alternative: etwas mehr Ingwer) 2 Stangen Zitronengras (Alternative: 1 TL Zitronengraspulver) 8 Kaffirlimettenblätter (Alternative getrocknet oder 1/2 Limette) 4 EL Sojasoße 1…