Heute werden richtige einfache und leckere Kartoffel-Brötchen. Ähnlich meinen Quarkbrötchen, die ich euch schon gezeigt habe. Heute geht es rund um die Kartoffel, denn sie sind lecker, knautschig und eignen sich perfekt fürs Frühstück, aber auch für abends zum Grillen. Zutaten Dinkel-vollkornmehl, 200 gr  Frisch-backhefe, 21 g Olivenöl, 10 g   Kartoffeln, 500 gr Weizen Vollkornmehl, 300 g  Wasser, 100 ml …