Ein leichter Schokokuchen der schön fluffig und feucht ist findet man nicht so einfach. Diese Variante wird jedem Schokoladenkuchenliebhaber schmecken! Garantiert! Zutaten: 150 g Quinoa (Achtung: Quinoa gut abtropfen) 50 ml Wasser 120 g Xylit-Kakao (alternativ 80 g Backkako und süße nach Wahl) 100 ml Buttermilch 2 Volleier 2 Eiklar 3 EL Apfelmark 1 gehäufter TL Backpulver 1 gehäufter TL Natron…