So macht man schnell und einfach Kimchi selbst. Zutaten: 1 mittelgroßer Chinakohl 3 Karotten 3 Frühlingszwiebeln 1/2 Birne Nach Belieben noch Rettich 3 große Kombu Blätter 2 EL sojasoße 50 g salz (zum Einlegen) 2 TL extra Salz 40-60 g Koreanischer Chili 3 Kombu algen Blätter mit 220 ml Wasser 1 EL Speisestärke 3 Knoblauchzehen Fingerdickes stück Ingwer Einmachgläser 2…