Jeder isst in der kalten Jahreszeit gerne Crepes, aber habt ihr daraus schonmal eine Torte gezaubert? Und dann auch noch mit TOP Nährwerten? Nein? Na dann ab in die Küche und los gehts :))) Zutaten: Crepes: 350 g Weizen Vollkornmehl 35 g Speisestärke 40 g Kokosblütenzucker 20 g Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 30 ml Rapsöl 150 ml kaltes Wasser 500…
Ein Klassiker wenn es um Nachtisch geht sind Topfenknödel. Diese recht deftige Nachspeise kann sehr simpel und schnell zu einer gesunden Eiweißmahlzeit umgewandelt werden ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen. Zutaten: Teig: 1 Ei 1 TL Vanillexucker 1 Prise Salz 70 g geschrotete kernige Haferflocken 250 g Magerquark 2 Pflaumen 50 ml Wasser 1/2 TL Zimt Brösel: 20 g…
Die leckere, goldene Schokokugel kennt sicherlicht jeder, schreckt aber oft vor den Nährwerten zurück. Ich habe mich an die Aufgabe gewagt, Ferrero Rocher selbst zu machen und darauf zu achten, dass gesunde und vegane Lebensmittel verwendet werden. Ich habe anstatt Kakakopulver dieses mal bewusst Carobpulver genommen, da ich glaube, dass viele diese fairtrade Alternative noch nicht kennen. Ich selbst liebe…
Seit ich denken kann, liebt meine Mama die Schwarzwälder Kirschtorte. Das Lustige daran ist, dass meine Mama ursprünglich aus Südostasien kommt. Diese klassische Torte ist wahrscheinlich der berühmteste Kuchen der Deutschen. Sogar die Asiaten lieben ihn und essen ihn so oft sie können! Da diese leckere Sünde allerdings auch viele ungewünschte Kalorien mit sich bringt, habe ich für euch eine…
Tiramisu ist ein absoluter Klassiker, wenn es um Nachtische geht. Es muss jedoch nicht immer die kalorienreiche Variante mit viel Mascarpone sein, sondern kann durchaus kalorienarm gestaltet werden. Zutaten: Teig: 100 g Dinkel Vollkornmehl 3 Eier 70 g Xylit 1 Prise Salz Bei 180 G Ober/Unterhitze für 20-25 Minuten in den Backofen geben. Creme: 450 g Erdbeeren 1 Handvoll Pfefferminzblätter…
Ja gut, es ist kein wirklich aufwendiges Rezept. Aber manchmal hat man weder Zeit noch die Muse lang in der Küche zu stehen. Trotzdem möchte man auf den Genuss nicht verzichten. Deswegen passt dieses schnelle 5 Minuten Rezept perfekt wenn unangekündigt Freunde vorbeikommen oder man einfach nur Heißhunger auf etwas Süßes hat. P.S. Und es ist auch noch vegan und…
Um seine Liebsten zu überraschen sind gesunde, selbstgemachte Süßigkeiten der perfekte Weg. Es kann so einfach sein, eine Süßigkeit ohne extra Fett und raffinierten Zucker herzustellen. Zutaten: 40 g Schoko Drops 30 g entöltes Haselnussmehl 10 g Haselnüsse gehackt 2 EL Ahornsirup 4 EL Sojamilch 2-3 EL Sojajoghurt 1 Prise Salz 1 Prise Vanille Nährwerte für 1 Ei…
Viele kennen Mochis. Weiche knautschige Reismehlbällchen aus der japanischen Küche. Weniger bekannt in Deutschland ist das chinesische Pendant: Glutinous rice balls oder Tang Yuan. Anders als bei Mochi, wird das Dessert aus China nicht abschließend in Mehl gewendet, sondern vorwiegend in in süßer Suppe oder mit etwas Erdnuss-Zucker-Mischung serviert. Wer die chinesische Variante noch nicht kennt, hat definitiv was verpasst!…