Gong Bao ist eins meiner absoluten Lieblingsgerichte. Ein muss für jeden der die asiatische Küche genauso mag wie ich ❤ Zutaten: 1 Blumenkohl Kopf 2 EL Speisestärke 2 EL Sojasoße 1 EL Öl 30 Minuten bei 175 Ober unter Hitze in den Backofen Für die Soße 2 Frühlingszwiebeln Ca 6 getrocknete Chili Schoten 3 EL hoisin sauce 80 ml Wasser…
So macht man schnell und einfach Kimchi selbst. Zutaten: 1 mittelgroßer Chinakohl 3 Karotten 3 Frühlingszwiebeln 1/2 Birne Nach Belieben noch Rettich 3 große Kombu Blätter 2 EL sojasoße 50 g salz (zum Einlegen) 2 TL extra Salz 40-60 g Koreanischer Chili 3 Kombu algen Blätter mit 220 ml Wasser 1 EL Speisestärke 3 Knoblauchzehen Fingerdickes stück Ingwer Einmachgläser 2…
Gebratene Nudeln sind eins der am meisten bestellten Gerichte wenn es um die asiatische Küche geht. Diese Version aus Malaysia ist meiner Meinung nach die beste und schmeckt einfach himmlich! Zutaten: 150 g getrocknete Mi Nudeln (Eiernudeln) 1 Stück Knoblauch 1 Stück Ingwer 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Pak Choi 150 ml Wasser 1 EL dunkle Sojasoße 3-4 EL helle…
Diese gesunde Tofu Pfanne ist eins meiner absoluten Lieblingsgerichte, wenn es um asiatisch Kochen geht. Nachmachen ist hier ein MUSS! Zutaten: 200 g Naturtofu 100 g Babyblattspinat oder Pak Choi 3 EL Erdnussmus 3 EL entöltes Erdnussmehl ** 1 TK Kokosblütenzucker 1 TL Öl 1 TL Reisessig 2 TL helle Sojasoße 50 ml Wasser 200 g Jasminreis Nährwerte pro Person (1/3 aller Zutaten):…
Asiatisch kochen muss nicht immer bedeuten, dass man viele fremde Zutaten fürs Kochen benötigt. Dieses einfache, gesunde und vor allem schnelle Gericht eignet sich prima für Zeiten in denen es stressig ist und man sich dennoch gesund ernähren möchte. Zutaten: 200 g Vollkorn Basmatireis 40 g Stangenbohnen 120 g Tempeh 2 Eier 1 Chili 2 EL Öl 1 fingerdickes Stück…
Um Thai zu essen muss man nicht immer gleich ins Restaurant gehen. Dieses gesunde und vor allem super einfache Gericht kann jeder auf seinem Herd zaubern, einfach nur trauen 🙂 Zutaten: 200 g Vollkorn Spagheti 150 g Butternuss-Kürbis 70 g Paprika 80 g Prinzessinenbohnen 1 Knoblauchzehe 1 fingerdickes Stück Ingwer 4 EL helle Sojaspße 1 TL rotes Thai Curry 400…
In 5 Minuten ein tolles, gesundes, asiatisches Gericht zaubern? Ja das geht, in diesem Video zeige ich euch ohne Schnitt, wie man eine schnelle Nummer bei sich zuhause in der Küche zaubern kann 🙂 Zutaten: 150 g Glasnudeln 70 g Paprika 70 g Prinzessinenbohnen 50 g Karotte 10 g Knoblauch 10 g Ingwer 1 EL Rapsöl 3 EL helle Sojasoße…
Im Well Hotel Bangkok hatten wir die Möglichkeit einen Nachmittag richtig traditionell thailändisch zu kochen. Neben dem sehr netten Köchen und der super Aussicht von der Dachterrasse, nutzten wir die dort gepflanzten Kräuter um Tom Yum Goong zu machen. Wer noch nie Tom Yum Goong gegessen hat, hat definitiv was verpasst. Es handelt sich dabei um eine aromatische leicht…