Ein schnelles und einfaches Essen ohne lange am Herd stehen zu müsse,n sind One Pot Gerichte. Dieses Rezept ist einfach zu machen und hat super Nährwerte.


Zutaten:

150 g Reis

450 ml Wasser

150 ml Kokosmilch

1 kleine Dose Erbsen

100 g Zucchini

1 TL Sambal Olek /Malis

1 EL Currypulver

2-3 EL Sojasoße

50 g getrocknete Ananas / 70 g frische Ananas
(Gutscheincode für Koro-Drogerie: BODYKISS
(Bei Nutzung des Gutscheins erhalten wir keine Provision!))

1 Knoblauchzehe

1 fingerdickes Stück Ingwer

Alles zum Kochen bringen und anschließend für 35 – 45 Minuten bei geschlossenen Topf köcheln lassen.


Nährwerte (für 1/3 des Gekochten):

Kalorien: 350
Kohlenhydrate: 74 g
Fett: 31 g
Eiweiß: 25 g


Hier gehts zum passenden Video auf Youtube:


Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, dann solltest du dir mein BodyShape Ernährungsprogramm angucken. Mit über 1.000 (!) einsteigerfreundlichen veganen- und Veggie-Rezepten erwartet dich ein leckeres und gesundes Ernährungskonzept.