Aufläufe sind das ideale Essen für ein stressfreies Kochen. Man schnibbelt die Zutaten, bereitet die Soße vor und dann geht alles zusammen in den Ofen und man kann dem Gericht beim Fertigwerden zusehen. Wenn der Auflauf dann noch gesund ist, hat man eine einfache, frische und vor allem figurbewusste Mahlzeit gezaubert und kann ohne schlechtes Gewissen schlemmen.


Zutaten:
600 g Blumenkohl
150 ml Gemüsebrühe
250-300 ml Wasser
1-2 Knoblauchzehe
100 g Lauch
400 g Gnocchi

Soße:
1/2 EL Dijon Senf
etwas Muskatnuss
1/2 Zitrone
2-3 EL Hefeflocken
1 TL Worchester Soße (alternativ Sojasoße)
etwas Salz & Pfeffer
1 TL Agavendicksaft

Für ca. 25-30 Min bei 200 Grad Ober/Unterhitze in den Ofen geben.


Nährwerte für 1 Portion (1/2 des Gekochten):

Kalorien: 455 Kcal
Kohlenhydrate: 80 g
Fett: 3 g
Protein: 20 g


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