Jeder isst in der kalten Jahreszeit gerne Crepes, aber habt ihr daraus schonmal eine Torte gezaubert? Und dann auch noch mit TOP Nährwerten? Nein? Na dann ab in die Küche und los gehts :)))

Zutaten:

Crepes:
350 g Weizen Vollkornmehl
35 g Speisestärke
40 g Kokosblütenzucker
20 g Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
30 ml Rapsöl
150 ml kaltes Wasser
500 ml Hafermilch
etwas Margarine zum schmieren

Creme:
750 g Magerquark
200 g Frischkäse light
2 EL Bourbon Vanillexucker**
2-3 EL Ahornsirup
1 Prise Salz

Beeren:
120 g gefrorene Waldbeeren
1 TL Zimt
1 TL Speisestärke
50 ml Wasser

Und wer das Lebkuchengewürz selbst machen will kann das mit folgenden Gewürzen tun:

35 g Zimt, gemahlen
9 g Nelke, gemahlen
2 g Piment, gemahlen
1 g Muskat, gemahlen
2 g Koriander, gemahlen
2 g Kardamom, gemahlen
2 g Ingwerpulver
1 g Muskat – Blüte, gemahlen

Nährwerte für einen Stück (1/12 der Torte):

Kalorien: 222 Kcal
Kohlenhydrate: 32 g
Fett: 3 g
Protein: 13 g

Hier geht’s zum passenden Video auf Youtube:

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