Um in der Mittagspause nicht immer schnell was ungesundes Essen zu müssen, gibt es tolle Rezepte, die man prima auf Arbeit, zur Schule oder in die Uni mitnehmen kann.

Diese asiatischen Teigtaschen bieten sich hier wunderbar an, da sie sowohl warm als auch kalt eine gesunde, abwechslungsreiche Mahlzeit darstellen.


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Zutaten:

 Teig:
150 g Dinkel Vollkornmehl
150 g Weizenmehl
120 ml Wasser
1 TL Backpulver
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Rohrohrzucker
Salz

Füllung:
10 ml Hoisinsoße
10 ml Sojasoße
5 ml Sesamöl
20 g Frühlingszwiebel
5 g Knoblauch
5 g Ingwer
200 g Räuchertofu
200 g Pilze – Champignons
100 g Shiitakepilze


Nährwerte für die 2 große oder 3 kleinere Teigtaschen:

 Kalorien: 473
Kohlenhydrate: 58 g
Fett: 10 g
Eiweiß: 34 g

Hier gehts zum passenden Video auf Youtube: