Ernährung By On 18. Januar 2018

Schokoladen Kuchen

So oft hat man Abends noch lust auf was süßes. Dieser super einfache Schokoladenkuchen kann in 5 Minuten vorbereitet werden und hat dazu noch richtig gute Nährwerte! Zutaten: 200 g Weizen Vollkornmehl 50 g ungesüstes Kakaopulver 30 g Rapsöl 250 ml Wasser 1 EL Apfelessig (Naturtrüb) 1 EL Bourbonvanille 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 50 – 70 g Xylit**…

Ernährung By On 14. Januar 2018

Fitness Bowl – Bun Chay

Heute gibt es eine gesunde Fitness Bowl namens Bun Chay. Dieser vietnamesische Nudelsalat kann auch prima zur Arbeit, in die Uni oder in die Schule mitgenommen werden. Zum Essen einfach die Soße dazugeben und fertig ist ein super frisches und gesundes Mittagessen. Zutaten: Soße: 3 EL helle Sojasoße 2 EL flüssige Pilz-Sojasoße / alternativ 2 EL Fischsoße 5 EL Wasser…

Ernährung By On 9. Januar 2018

Basisches Müsli

Teure Müslimischungen sind derzeit in jedem Lebensmittelmarkt zu kaufen. Diese Mixtur kann man sich auch prima selbst auf Vorrat zaubern und hat somit nicht nur die besseren Nährwerte, auch der Geldbeutel bleibt schlank! Zutaten: 500 g Buchweizen 200 g Hirseflocken 50 g gepuffter Amaranth 80 g Sultaninen 50 g Chiasamen 80 g gehobelte Mandeln 30 g Ceylon Zimt Nährwerte für…

Ernährung By On 7. Januar 2018

3 gesunde Frühstücke

Ein gesundes Frühstück ist der perfekte Start in den Tag. Diese 3 Varianten sind im Handumdrehen zubereitet und brauchen keinen großen Aufwand. Grüner Smoothie: Zutaten: 30 g Haferflocken 1 Banane 1 Handvoll Spinat 3-4 Brokkolirößchen 1 EL Kürbiskerne 50 g gefrorene Mango 250 ml wasser Gesunde Stulle: Zutaten: 2 Scheiben Brot 2 EL Mandelmus 30 g gefrorene Himbeeren 2 TL…

Ernährung By On 3. Januar 2018

Thai Curry One Pot

Um Thai zu essen muss man nicht immer gleich ins Restaurant gehen. Dieses gesunde und vor allem super einfache Gericht kann jeder auf seinem Herd zaubern, einfach nur trauen 🙂 Zutaten: 200 g Vollkorn Spagheti 150 g Butternuss-Kürbis 70 g Paprika 80 g Prinzessinenbohnen 1 Knoblauchzehe 1 fingerdickes Stück Ingwer 4 EL helle Sojaspße 1 TL rotes Thai Curry 400…

Ernährung By On 1. Januar 2018

Spaghetti Lasagne

Gesund und frisch ins neue Jahr zu starten nimmt man sich oft vor. Dies ist ein Rezept, welches man völlig bedenkenlos nachkochen kann. Zutaten: 1 Mozarella / Burrata 250 g Fettuccine 1 Dose passierte Tomaten 1 Dose gestückelte Tomaten 1 Zwiebel 200 ml Wasser 1 EL schwarze Olivenpaste / optional 6 kleingeschnittene Oliven 1 1/2 EL Arrabiata Gewürzmischung 1 EL…

Reisen By On 28. Dezember 2017

Entdecke Bangkok

Bangkok ist meine absolute Lieblingsstadt. Sie vereint so viel, was ich in einer niemals schlafenden Metropole erwarte. Tolles Essen aus aller Welt, die niemals endende Hektik des Verkehrs, unzählige Gebäude, überfüllte Märkte und trotz alledem die wärmende Freundlichkeit der Menschen. Das hört sich für manch einen nicht unbedingt nach einer Traumstadt für den nächsten Urlaub an? Dann zeige ich euch…

Ernährung By On 24. Dezember 2017

Plätzchen

Weihnachtsplätzchen sind der wohl leckerste Snack zur kalten Jahreszeit. Diese Variante schmeckt wie das Original und hat so viel bessere Nährwerte –> unbedingt ausprobieren! Zutaten: 100 g Haferflockemehl 100 g Mandelmehl (entölt) ** 60 g Alsan-Butter ** 75 g Apfelmark (ungesüßt) ** 1 Prise Salz 60-70 g Xylith ** Mark einer Vanilleschote 1 EL Chia mit 3 EL Wasser aufquellen 1 TL Backpulver Optional: 20 g Puderxucker **…

Ernährung By On 19. Dezember 2017

Lebkuchen

Lebkuchen sind für mich der Inbegriff für Weihnachten. Diese gesunde variante geht sehr schnell und ist dazu super gesund! Zutaten: 200 g Haselnussmehl (entölt) ** 50 g Mandelmehl (entölt) ** 100 g Dinkel-Vollkormehl 50 g Alsan-Butter ** Schale einer Bio-Orange 70 g Apfelmark (ungesüßt) ** 15 Oblaten ** 1 Prise Salz 50 g Xucker-Schokolade ** / 15 ml Ahornsirup optional: 3 Aprikosen und 3…

Ernährung By On 17. Dezember 2017

Schoko-Weihnachtsbaum

Dieses etwas größere Plätzchen 😉 ist etwas besonderes für Weihnachten und macht vor allem super viel Spaß zu backen! Zutaten: 200 g Dinkel Vollkornmehl 200 g Weizen Vollkornmehl 1/2 Hefeklotz 50 g Kokosöl (zerlassen) ** 50 g Xylit ** 1 Prise Salz 1 EL Bio Chia-Samen ** (aufquellen lassen mit mit 4 EL Wasser) 150 ml Hafermilch 2 EL Nuss-Nougat-Creme ohne Zucker ** 1/2 TL…